老咸菜_老咸菜的腌制方法

  儿子一下班就急着往家跑,他在班上就接到了妻子的电话,说是老父亲又回到乡下去了!   儿子从小由父亲一个人抚养长大,然后独自来到大城市里,靠自己的努力终于事业有成,在城里买了一套房子,衣食不愁。儿子想,自己有钱了,成家了,而父亲还一个人住在农村受苦受罪。于是,儿子和妻子商量,把父亲接来了城市家里。俗话说养儿防老,儿子也想让老父亲享两年清福。
  可是,来了不到一个星期,老父亲就固执地自己跑回去了。儿子知道,父亲是打小吃过苦头的,现在来到城里肯定比乡下好得多啊,父亲绝对不会无缘无故地就待不下去了。他思来想去,肯定是自己的妻子惹老父亲生气了,在电话里不好对妻子发火,他一直憋着气。
  一进家门,他就对妻子大发雷霆:“你是不是又惹爹生气了,你怎么那么不懂事,爹苦了大半辈子,你就不能好好伺候伺候老人嘛?”
  没想到他这句话一出口,妻子委屈得要哭。
  他没理妻子,独自坐在床边生闷气,嘴里嘟囔着:“说你还不承认,你要是好好伺候着,爹能随便就回去吗?”
  妻子说:“我怎么没好好伺候了,你每天都回家吃饭,你也不是不知道,爹吃得都比咱俩吃得好……”
  也是,他听妻子这么一说,仔细想了想,自从父亲来,妻子照顾得一直不错啊,父亲想吃什么吃什么,想干什么就陪着他干什么,实在找不出什么毛病来,实在不该埋怨妻子。
  这时候,妻子又发话了:“是不是你爹得了什么病啊,自从他来我们家里,一向大饭量的爹吃饭吃得特别少。”
  经过妻子这一提醒,他一拍脑袋,自己一直以为父亲是铁打的身体,就没领父亲去过医院,是不是真的有什么毛病啊,他再也坐不住了,领着妻子赶紧回去一趟。
  第二天,他和妻子驱车几个小时赶到父亲家里,在路上,他甚至想到一进门父亲就躺在床上,一副病态相,于是他的脚就用力了,车子开得特别快,进了村里都横冲直撞的。
  一到家门口,他就飞快地推开大门跑进院子,刚进院子,眼前的一切让他惊呆了,父亲(下转第80页)(上接第73页)正和一帮老人坐在一块儿聊天呢,笑得哈哈的,一点事都没有。
  儿子心里不高兴了,没想到父亲这么固执,这么不近人情。他走过去开始抱怨:“爹,你怎么自己跑回来了,说也不说一声。”
  旁边的老人见他进来还黑着个脸,就都退出门去。父亲看见他和妻子过来,特别高兴,也没回答儿子的话,赶紧领进里屋,说:“饿了吧,还没吃饭吧,来,我去给你们做饭。”
  妻子想站起来去帮忙,被他一把拉回来,他脸上还赌着气的样子。
  吃饭的时候,他一点都没吃,而父亲却吃得那么上劲,比在自己家里多吃出不是一点两点的。他终于憋不住了,“啪”地放下自己的筷子,质问父亲:“爹,你怎么了?在我家住那么短时间就走?是照顾不好还是饭菜不可口,总比你家里吃得好吧,你看你在家里都比在我那吃得多,你哪里不合适就说,你这样跑回来,村里人得怎么说我?我又怎么想?”
  妻子在旁边拉他,他看都不看。
  父亲怔怔地看着儿子,呆了一分钟,然后父亲放下筷子。说:“你们别生气,我不是故意走。你们办的饭很好吃,可不合胃口啊。儿啊,你记得这个吗?”说完父亲拿出一个大大的罐子,里面黑漆漆的,散发出一股酸味。
  父亲说:“我老了,从带你起养成的这个习惯改不了了,没有它我吃不下去饭啊,可是这东西放在你家里,又占地方,又味道大,又不干净,小孙子又嫌这嫌那的,不好啊……”
  看着那罐东西,儿子说不出话来,那是一罐家乡的老咸菜,味道大,一般人吃不了。小时候家里穷,每年都有青黄不接的时候,父亲就腌上这几大罐咸菜来,把菜和肉留给他,自己吃窝头就咸菜,再后来父亲就养成了这种习惯,没有咸菜就吃不下东西。
  他走过去,夹起一块咸菜放进嘴里,然后转过身去,哭出声来。
  后来,儿子家小小的阳台上被腾出一块大大的地方来,放着三个大大的罐子,散发着怪怪的味道,打开往里面一看,黑乎乎的看不到底,直熏得人想流泪……
  
  本栏特约编辑:邢庆杰

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