家乡最常见的粮食就是土豆，最常见的菜也是土豆，家乡那点瘦地里也就只能产土豆。 土豆是从小吃土豆长大的，所以他爹就给他取名叫土豆。土豆是村里惟一的高中生，高中毕业那年考上了大学，但家里没有钱，土豆就把录取通知书往怀里一揣，到广东打工去了。
他的工作是扛电杆，在新开发的大街两旁，几个人一起把汽车运来的电线杆卸下，每隔２０米放下一根，再由其他人来挖坑立栽上。干这份工作每天２０块钱，管吃管住，住的虽然是工棚，但能遮风挡雨，总比露宿街头要好。吃的虽然差些，但管饱，最主要的是每顿都有他爱吃的土豆。
土豆的吃法很多，但工地上的人只会一种吃法，永远是“民工土豆”。所谓“民工土豆”，就是把土豆切成片，用油炒水焖，有时放点葱段，有时放点酸菜，有时放点青椒。虽然“民工土豆”也很好吃，但常吃也会反感。有一天吃饭时土豆说：“这‘民工土豆’什么时候也该换换了，咱们也来吃点‘贵族土豆’。”旁边的人都笑他说：“能吃饱已经不错了，还想什么贵族！”土豆不服气地说：“等我做给你们吃，同样是土豆，我做的就一定好吃！”
这话刚好被路过的工地老板听到了，他停下脚步看着土豆问“此话当真？”
“当真！”土豆回答。
老板说：“好，今天你就去厨房，让大家吃吃你的‘贵族土豆’。”民工一阵哄笑，说吹牛的遇上了较真的了。
一言既出，驷马难追，土豆立即就去了厨房。下午，民工们就吃上了凉拌土豆丝和小瓜焖土豆，还有土豆泥汤。土豆也因此一直留在了厨房。
由于伙食办得好，其他工地的工人都来投奔，也有的工地想用高薪把土豆“挖”走。
一天，老板要给土豆加薪，土豆说：“薪也不必加了，我已经存了几千块钱，我准备回家参加今年的高考，我想上大学。今后的学费可以靠勤工俭学来解决。”
老板说：“我知道你的价值不只是当一个民工，也不只是在厨房做土豆。”
土豆说：“一个土豆如果在街边烤着卖，最多能卖五毛钱，如果拿到肯德基、麦当劳炸成薯条，最少要卖十块钱。如何体现不同的价值，不在土豆本身，而在挑选土豆的人。”老板听了眯着眼睛一笑，然后说：“你不是有张大学的录取通知书吗？拿出来我瞧瞧。”土豆从包里取出通知书递过去，老板看了看说：“好的，你今年就回去参加高考吧。要是考上了由公司供你读书，毕业后回公司工作，怎么样？我们来签份协议。”
四年后，土豆大学毕业回来，担任老板的助理。一天他对老板说：“我们家乡有很多土豆，公司可以去开发相应的食品加工，我已经做好了市场调查。”
“你想把肯德基、麦当劳弄到那里去炸薯条吗？”老板问。
“不一定要炸薯条，但一个土豆一定要卖十块钱。”土豆坚定地说。
老板看着土豆慢慢地说：“早在几年前，我就看出来了，你的“贵族土豆”永远是卖不完的，给我拿份书面的论证出来。”
“是！”土豆坚决地说。