编辑：玩子 深圳，集纳各国美食，堪称把世界美食融为一炉的大火锅， 我们，一网打尽，为读者提供本城详尽火锅资讯 色、香、味火锅美食大专题，全国调动味蕾！
火锅算是菜肴里的话题大王了。小的话题有“名为‘猪圈’火锅店，店员扮猪上菜，幽默还是噱头?”大的有“天下第一大锅当街而 立，重庆万人火锅宴涮出什么味道来?”；论历史，其雏形可以追溯至商周，讲发展，上下千年，覆盖几近七大洲……凡有人的地方，有食 物的地方都应该有火锅的存在?答案不容置疑。
一把火一口锅，最原始最简单的工具却可涮出千种风味!
深圳亦算是城市的话题大王了。小的话题“开放的城市，封闭的人际关系?”大的有： “深圳是否被抛弃?”论历史，可以追溯到距今 6000－7000年前的新石器时代，讲发展，深圳速度已成发展的代名词……看新中国的变化，有文字为证的都应该有深圳的存在?答案当然也是 不容置疑。
与火锅最有亲缘关系的城市，非深圳莫属!
初次见面的陌生人，隔着那一锅红汤白汤，或相对而坐，或并排而语，哪怕以前隔着多生远的距离，也因着动筷的那一瞬间，从此便 有了曾在同一个锅里吃饭的亲密；五湖四海的异乡客，隔着乡音的障碍，或相对不识，或擦肩而过，哪怕各自南腔北调，也因着“早渗，木乖”的湘味粤语问候，从此便有了异乡打拼的惺惺相惜。
与人谈论菜系时，却发现，火锅往往是被忽视的对象，但吃起火锅来，各位身心的酣畅淋漓不是盖的，火锅，只因它的不惟上不惟富， 入得朝堂下得草房，亲上亲下亲官亲民，顺风顺水顺胃口，而应验了那句话：熟悉的地方没风景。与人谈论城市文化底蕴时，也发现深圳往 往是被轻视的对象，只因他的“年轻”。它所焕发的活力看不出年老风烛的苍桑，它的新看不出岁月的痕迹，它的快速还来不及看到它的沉 淀，也应验了：有风景的地方不熟悉。
这又有何关系?我看报章上，那些意欲为火锅增加分量的添香加醋、意欲为深圳的文化挖掘厚度深度的解释辩驳真正是毫无意义。有 那力气增加贵气砝码，挖老祖宗的历史玩深沉，还不如就着自己的优势趁热打铁，再铸辉煌。火锅，一口锅里融百味，相逢一涮泯不同；深 圳，一座城市汇万流，相逢一笑泯恩仇，只一颗包容的心，便把那些地域的狭隘淹没在架好锅子的红汤白汤里。
还说什么?所有的……都汇到了锅里，开涮!沸腾的生活这么近那么远。
文/辛 兰