甜蜜蜜的糖，味道好极了！小朋友们一定都喜欢吃。但是，你知道我们平时吃的糖是从哪里来的吗？大眼睛博士这就带你了解一下“甜蜜的知识”。 饴糖 饴糖是从米、玉米或者红薯（shǔ）等原料中获得的，是最古老的糖之一，它也被叫做麦芽糖，因为古人制作它的时候需要用到麦芽。
虽然现在饴糖都出自工厂，但是我们可以学学古人，尝试自己制作的乐趣：
1.准备半碗麦粒，在温暖湿润的地方发出麦芽。
2.把5碗糯（nuò）米浸泡后，蒸熟，然后凉到50℃左右。
3.把麦芽切得碎碎的，和糯米搅拌均匀，放在温暖的地方。
4.过5-6个小时后，把糯米饭拿出来，倒进布袋子里，用力挤。饴糖就出来啰！
饴糖可以直接吃，也可以被加工成各种糖果，一些特别的菜肴（yáo）里也会用到它。
白糖
白糖是我们吃得最多的糖啦，它是用甘蔗（ɡān zhe）或甜菜的汁做成的。
在中国，甘蔗主要种植在温暖的南方。我们吃的大部分糖都是由它们贡献的哦。
甜菜主要种植在寒冷的北方。瞧，它很像大萝卜吧？美味的甜汁就藏在它红色的“大肚子”里。
红糖
红糖和白糖是一家，原料也是甘蔗（甜菜不能做红糖哦），是由甘蔗汁直接浓缩形成的带蜜糖。红糖经过脱色、去杂质（zá zhì），就变成了白糖。
红糖虽然没有白糖漂亮，也没有白糖甜，但是营养更丰富，含有丰富的钙（ɡài）和铁，还带着来自甘蔗的天然的香味儿。
饴糖、白糖和红糖，是我们中国人吃得最多的三种糖。博士再带你认识一下一种特别的糖，它在欧美国家很受欢迎。它就是枫糖。
枫糖是加拿大的特产，你没猜错，这种糖来自枫树。
枫糖
和普通的枫树不一样，能产糖的枫树叫做“糖枫”。别的枫树到了秋天，叶子会变红，而糖枫的叶子在秋天会变成耀眼的金黄色。
人们把糖枫的树干割开，把流出的树汁收集起来，浓缩加工后，就成了甜得像蜜一样的枫糖了。有时，我们在高级面包店里可以买到用枫糖制作的点心。
它们不是糖
有的东西很甜，也被当做糖来用，可是它们不是糖，比如木糖醇（chún）和糖精。
木糖醇
它虽然不是糖，却比白糖更甜，是从植物中提取出来的。
由于经常吃甜的东西会导致蛀（zhù）牙，一些高级口香糖里就不放糖，改用木糖醇。注意哦，木糖醇吃多了会拉肚子，所以，口香糖也不能多吃。
糖精
它非常非常甜，1粒糖精能抵得上300多粒白糖。可是，它居然是从黑乎乎的石油里面提取的！因为糖精吃多了对身体不好，所以，现在使用糖精的食品已经越来越少了。
吃糖过量
糖果五颜六色，糖水又香又美味，甜甜的糕点滋味好极了！无论吃哪样，都让人觉得心情愉快。可是，如果每天都吃进去很多糖，身体就受不了了，会出现这些坏处：
1.增加你骨折的可能。
2.导致蛀牙，或者让你的嘴里红肿（zhǒnɡ）、溃疡（kuì yánɡ）。
3.让你更容易变成近视眼。
唉，这些真是“甜蜜的负担”呀！为了我们的身体健康，大家一定要记得，少吃一点糖哦。
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