桑树是养蚕的基础，优质桑叶是蚕茧高产优质的保障。要想养好蚕，就必须抓好桑园的建设与管理工作。 一、桑树的栽植 桑树是多年生的深根乔木，通过桑叶收获，要带走大量的营养物质。对土地要求较高，桑树生长对水肥需要量大，在栽植过程中，重点把握以下几点：
1.土块选择
选择坡度较缓、土层深厚、土质较肥的地方。并尽可能地适当集中，成片成带。地块选好后，先捡净石头，清除杂草，平整土地，然后依据山势，确定好道路、排灌水沟以及一定数量的稚蚕用叶地块。
2.合理密植
一般地块丰产桑园亩栽株数为800株以上，为了便于作业，通常采用宽行、密株栽植（如亩栽800株，株行距可采用0.45m×1.8m；亩栽600株，株行距采用0.55m×2m；亩栽1000株，株行距采用0.33m×2m）。
3.选用优良桑树品种
选用叶质好、产量高、抗逆性强的桑树品种，考虑早、中、晚生桑搭配，以保证各季、各龄蚕都有适熟桑叶。小蚕专用桑园一般选择桐乡青、荷叶白等品种，土层深厚、肥沃、水源条件好的地块可选栽陕桑305、农桑14号、强桑一号、陕桑402等品种，反之土壤条件相对瘠薄的地块可以选择桐乡青、荷叶白栽植。
4.栽植时间
以秋栽为宜，冬栽要在土壤封冻前进行，以防止冻伤，春栽要做好苗木的保护工作，防止失水和冻伤，影响成活。
5.栽植方法
重点把握十六字原则，即：坑大沟深，施足底肥，苗正根伸，浅栽踏实。
二、树形养成
丰产型桑园多采用中干有拳式养成，方法是：桑苗定植后，第一步，在春季发芽前离地面35cm处剪定，养成主干；第二步，当新芽发出后，选留上半部生长健壮，着生部位匀称的新芽3个，任其生长，其余的芽疏去，形成第一层支干，当年秋季可采少量片叶养蚕；第三步，第二年发芽前，离地面45～50cm左右剪伐，等长出新梢后，在每根枝干的上端，选留向外左右分开的两个新梢生长，当年养成第二层支干；第四步，第三年春季发芽前离地面60cm左右剪伐定拳，以后每年都在此处剪伐，形成拳式。
三、科学施肥
桑树与其他农作物一样，对N、P、K需要量多，通常称之为“三要素”，是土壤中最易缺乏的元素，必须通过施肥不断地补充。据实验，亩桑产叶2000～2500 kg，需要吸收氮素25～30 kg，磷素4～5 kg，钾素12～15 kg。在丝茧育桑园中N：P：K的比例为10：4：6。
确定好经济施肥量后，可分为春施催芽肥，以速效肥为主，施肥量占全年量的15%，在养蚕前30天施完，一般地亩施复合肥和碳铵各20～25 kg；夏季重施谢桑肥，做到有机肥与速效肥相结合，施肥量占全年总量的40%，可亩施尿素50～60kg和饼肥100 kg左右；秋施补充肥，以速效肥为主，占全年的10%，亩施尿素20～30 kg；冬施保暖肥，以有机肥（厩肥）为主，施肥量占全年总量的35%，可亩施农家肥2000 kg和磷肥30 kg。另外，有条件的每亩可以加施0.5～1.0kg硼砂或一包桑宝素补充硼的不足，对提高产量，具有显著效果。
四、桑树修剪
桑树修剪的目的是抑强扶弱，使树形整齐，发条数适当，群体结构良好，桑树均衡生长的重要技术措施。主要包括：伐条、疏芽、摘芯、剪梢等关键技术。
五、桑园冬管
桑园冬季管理工作是减轻桑树冻害，改善群体结构，减少桑园病虫害，提高桑树发芽率，增加春叶产质量的有效措施。一般11月份开始，主要包括剪梢、整枝、刷白、施肥、冬耕等技术措施。
1.剪梢
晚秋桑树自然落叶前，将枝条梢端剪去一部分称剪梢。剪梢可减轻冻害，使春叶增产l0%左右。剪梢时间，安康川道浅山丘陵地区在霜降前后。剪梢长度应依枝条长度和品种而定，枝条长度在1.5m以上的，剪去l/4—2/5，1.3m左右的剪去l/5，lm左右的剪去枝条梢端嫩绿部分。
2.整枝
一般在树液停止流动，桑树进入休眠期进行。即对桑树上的枯枝、细弱枝、侧枝、下垂枝、病虫危害枝、干桩、干拳等用利刀、桑剪、手锯剪除掉，剪锯口要齐平，不要撕破皮层，剪锯下的废枝枯桩收集烧毁。
3.绑扎
整枝后的桑条，用稻草、龙须草或茅草拧成粗绳进行捆扎，再将挽好的草疙瘩放在树权上，以矫正树型和诱杀越冬害虫。春暖后解绳，收集烧毁。
4.刷白（树体消毒）
一是用小刀或竹片轻轻刮去寄生在主干、枝条上的害虫体病斑，收集烧毁；二是用波美四度的石硫合剂喷洒树干枝条；三是用5 kg新鲜石灰粉，加水30 kg，加食盐0.25 kg配成石灰乳，均匀地涂刷在桑树主干上；四是用含有效氯l%的漂白粉液喷洒树体和桑园土壤，以杀灭潜伏在其中的桑、蚕病原物。
5.施肥冬耕
一般在土壤封冻前进行，肥料种类以有机肥为主，施肥方法可以采取隔行沟施或撒施。施肥后及时对桑园进行冬耕（深度15～20cm）。冬耕不仅可以疏松土壤，还可以把许多越冬害虫、虫卵翻于地表，使之有冻死或晒死，减轻桑园虫口密度，提高桑叶产质量。