[摘 要]绍兴地区一直是中国的茶叶出口大市，年均茶叶出口量10万吨左右，但通过对绍兴地区茶叶出口的分析，发现其正遭遇严峻挑战，亟须转型升级。本文通过对绍兴地区茶叶出口现状的具体分析，找出了其影响因素，并提出了相关的转型升级对策。
[关键词]绍兴地区 茶叶出口 对策
一、引言
中国不仅是产茶大国，同时也是茶叶出口大国。据中国海关数据统计，2011年中国茶叶产量和茶叶出口分别为155万吨和32.26万吨，出口比重为20.8%，同比增长6.68%，位列世界第二。作为中国产茶大省和茶叶出口大省的浙江省，2011年茶叶出口共计17万吨，金额4.86亿美元，同比分别增长9.58%和23.41%，和和往年一样，占全国比重超过50%，其中58.18%的出口量来自绍兴地区，绍兴地区成为中国茶叶出口比重最大的地区市。但通过对绍兴地区茶叶出口的现状（包括出口的结构、出口的总量、出口的态势等）的调查分析，发现绍兴地区茶叶出口面临许多问题，如绿色壁垒的门槛越设越高、利润越来越薄、出口企业萎缩等，茶叶出口行业遭遇严峻挑战，亟须转型升级。
二、绍兴地区茶叶出口现状
绍兴地区茶叶出口量一直在10万吨左右徘徊，主要出口眉茶、珠茶为主的大宗绿茶，约占全国绿茶出口的30%左右。从表2.1，第一，绍兴地区茶叶出口自2007年开始连续四年下跌，其中2010年跌至85106.9吨，跌幅10%，2011年稍有恢复，但仍比2007年跌了近7.1%；第二，茶叶出口结构相对单一，从绍兴检验检疫局了解到2009年至2011年三年间附加值比较低的眉茶和珠茶两者的比重和达到了80%多，其他花茶、白茶、以袋装茶、冲泡茶等形式出口的特种茶的比例很低，产业利润不高。第三，另外，绍兴地区茶叶出口国和地区主要分布在非洲地区，其中，据统计摩洛哥就进口了3万吨左右，约占年出口总量的30%，是绍兴地区最大的茶叶出口市场，接下去排在第二和第三的分别为乌兹别克斯坦和喀麦隆。最后，据海关介绍，绍兴地区茶叶出口企业正在渐渐萎缩，从调查上虞多哈茶叶有限公司时，也了解到该公司从前几年出口量最高时的一万多吨降到了现在的5千多吨。由此可见，绍兴地区茶叶出口面临着升级转型的关键时刻。
表1 绍兴地区近五年茶叶出口数据
数据来自绍兴出入境检验检疫局
三、影响绍兴地区茶叶出口的因素分析
影响绍兴地区茶叶出口的因素是多种多样的，概括起来，主要有以下几点：
1. 外部因素
（1）受金融危机的后遗症以及欧债危机等的影响，全球经济持续不景气，国际消费能力下降，国际市场需求陷入低迷状态。如日本受地震及核泄漏等后续事件影响，绍兴对日本的茶叶出口从2010年的564792吨下降到2011年的289266吨，同比减少48.8%。又如受欧债危机的阴影，茶叶出口美国从2010年的7681吨下降到2011年的3410吨，同比减少55.6%。
（2）随着新贸易保护主义——绿色壁垒的兴起，欧盟、日本、美国等国频频提高茶叶进口的门槛，且绿色壁垒有呈辐射状发展的趋势，更加剧了绍兴地区茶叶出口的难度。从上虞多哈茶叶有限公司了解到，该公司在2009年出口量就超过一万吨，但受绿色壁垒的苛刻要求，近几年该公司在欧盟、日本、美国等市场出口量均为零。
（3）面临世界产茶大国如斯里兰卡、肯尼亚、印度，以及后起之秀越南等国的激烈竞争，市场扩张难度加大。
2. 内部因素
（1）茶叶出口企业整体科技研发能力薄弱，对附加值低的大宗茶依赖重。
（2）绍兴地区茶叶出口企业虽然多，但规模小，呈现散而乱的状态，与国际知名茶企品牌差距较大，从而无法在国际竞争中处于优势地位。
（3）茶叶经营、出口成本包括劳动力成本、原料成本、运输成本、检测成本等不断上升，茶叶单价的上涨远不及这些成本的上升，造成很多企业经营困难，不得不从外销转内销或转行业。
（4）出口企业基本都属于私企，融资较为困难，无法满足激烈竞争中自身能力的提升。
（5）生产方式、经营模式以及营销手段等比较传统老旧、开拓市场比较被动，跟不上日新月异的国际消费市场的变化。
（6）企业之间恶性竞争比较明显，仍然以价格战为主，诚信交易度低，制约了整个行业的发展。
（7）茶叶质量无法得到保证，茶叶质量体系建设不全，与以绿色环保食品为主的时代极不相符。
四、绍兴地区茶叶出口升级转型对策分析
绍兴地区茶叶出口正处于转折关键时期，出口门槛渐高，成本上涨幅度大，利润却相对降低，整个产业以加工贸易和贴牌出口为主，自主品牌出口所占比重微乎其微，转型升级需求日益迫切。
1.绍兴地区茶产业应朝微笑曲线两端发展
微笑理论指微笑嘴型的一条曲线，两端朝上，在产业链中，附加值最高的环节往往在曲线两端，即产业链两端设计和销售，处于曲线中端底部的制造环节附加值通常是最低的。而绍兴地区的茶产业，恰恰是处于微笑曲线底部——制造加工环节。微笑曲线左端是研发，右端是营销。当前制造环节利润低，研发与营销的附加价值高，因此绍兴地区茶产业未来应朝微笑曲线的两端发展。
（1）转变出口茶叶结构，从附加值低的产品向附加值高的产品转换，努力调整产业结构。从绍兴检验检疫局了解到，2011年绍兴出口珠茶和眉茶分别约为4.9万和2.3万吨，单价分别为1.90美元/千克和2.96美元/千克，而特种茶出口单价却高达17.25美元/千克，但出口量仅4吨，只占比重的0.004%，因而绍兴地区应加大深加工茶叶产品的研发，同时努力设计自主出口品牌，改变为人打工的现状，最终转变加工贸易为重头戏的局面。
（2）转变传统的营销模式，实施走出去战略，同时开展电子商务贸易。绍兴已有几家大型茶叶出口企业在国外直接设立办事处和销售点，中小型企业也可考虑进行合作在目标市场直接设立销售点或直接和国外销售商进行联系以保留更多的中间的利润。另外，也可积极开展电子商务战略。
2.政府和行业应该成为茶叶出口企业的坚强后盾
（1）政府和相关行业应该尽快制定与国际接轨的茶叶质量标准体系，规范出口企业资质管理，抵制不正当竞争行为，同时也要以相关的标准保障国内茶叶的质量安全，以内销促外销，真正提高整个茶产业的行业标准。
（2）行业协会应帮助企业及时了解国际茶叶市场的行情，尤其是绿色壁垒的预警信息，指导各出口企业积极应对。
（3）当地政府和行业协会应该带头走出去，为绍兴地区出口企业搭建更多的国际茶叶销售平台。
3. 企业要顺应潮流，不断提高自身的国际竞争力
（1） 企业要关注的重点首先应该放在茶叶的质量上。质量是一切发展的前提。因而企业自身要建立相关的茶叶质量追溯体系和监督体系。
（2）企业在开发新产品时要做到有的放矢，进行市场摸底调查，真正研究目标市场的需求。
（3）绍兴地区茶叶出口龙头企业要起到带头作用，中小游企业应抱团发展。绍兴地区企业规模小而散，企业间合作效应体现不佳，信息不畅通，不利于企业自身的发展。因努力发挥像浙江华发这样龙头茶企的作用，带动中小茶叶出口企业和茶叶种植农户规范种植、采摘、加工等各生产流程，严格按照国际标准使用农药，确保出口茶叶卫生安全质量，一起抱团开发新市场，扩大绍兴地区出口茶叶的影响力。
总之，绍兴地区茶叶出口行业若不加快转型升级的步伐，很有可能面临失去茶叶出口的传统优势地位，中小企业生存将更为困难，因而政府、行业协会、企业甚至茶农等都应该团结一致，首先提高茶叶的质量，确保其安全饮用，同时，要加强研发力量，进行跨行业跨企业的茶叶深加工产品的开发。
参考文献：
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