木瓜的怪味道_木瓜味道怪怪的

  曾有一种饮料,叫做“木瓜蜜乳汁”。没有喝过,但飘忽记得它的电视广告画面:一个巨大的晶莹剔透的水晶杯,盛一种明丽温柔的液体,周边是三五只橙黄色的长圆型水果。感谢这则广告,让我知道,世界上的水果当中,有木瓜一族。

  与木瓜结缘,是多少年之后的事情。
  阅读一则新闻《人民广场的木瓜熟了》,脑中的记忆细胞立即激活并高度兴奋,原来心中的南方水果,离我如此切近。清晨,登车前往踏勘,树上的果子多半还青涩涩的,粗看有点像姿容怪异的梨子。一株两株三株,渐次把果树数遍,盘算着无论如何也要有几百只吧。“如果能忽悠园林局搞个金秋品尝会,把市民代表请来赏木瓜、吃木瓜,该多美!”这样思谋着,自己口腔已经唾液横流。
  其实,至此时我的肠胃档案中尚没有此种食物的记载。木瓜,只是我味觉神经的梦中情人。呵呵,我居然还想把它推广给“庄”里的父老乡亲。自然,我的创意被人家有关部门婉言谢绝。
  失意之时,支离破碎翻看了一些关于木瓜的资料。书云:“梨百损一益,木瓜百益一损。”原来,这种看上去极为诱人的东西,还有如此美妙的品质。诗曰,“投我以木瓜,报之以琼琚。匪所报也,永以为好也”。木瓜的诗意、君子品性概始于此,虽然,根据相关考证,诗中的“木瓜”应为皱木瓜,药用尔,而我们如今所食木瓜则为番木瓜,换句话说,此木瓜非彼木瓜。但无疑,这“此木瓜”的光彩,是反射了“彼木瓜”的光辉的。至少,从文化的角度如此。
  木瓜,生食、炒菜、煲汤,皆滋补,只是吃法不同,功效不同。在今人发明的菜式中,木瓜牛排、木瓜鱼尾汤、木瓜花生大枣汤、木瓜奶昔、木瓜瑶柱盅、鸡酱木瓜银雪鱼……没有一款不让人一听到名字就馋涎欲滴。这要是有几百只木瓜同时下树,搞个木瓜宴,肯定不成问题。
  友人去广西出差,带回一只大木瓜,切一半送我们,有两三斤重。瓜是盛在一只青花瓷盘里端来的,橙红色的果肉,黑珠子般可爱的瓜籽,美得让我目瞪口呆。端详良久,才舍得下刀,以安慰偷偷翻腾了10多年的腹中馋虫。

  一块果肉入口,始甜、润,回味却是从未见识过的怪,也可归入微臭了。想起自己关于品尝会的提议,竟兀自发笑,不知“庄”中乡邻,可否接受果中君子的微臭味道?木瓜的美名,在我这里是打了折的,这或许算“宁氏好瓜”吧。
  又一日,奉姐姐的指示,做木瓜排骨。品尝,微甜,香而不腻。这样口味清淡的食物,入不了我的法眼。但姐姐喜欢。所以,这个菜写入家庭菜单。
  木瓜酸奶,是老婶的传承。瓜切象眼块儿,盛在干净透明的圆型食盒里,倒入丝般滑爽的酸奶,红白相映,那色泽、质感,实在令人叫绝。入口,酸甜儿,怪味被压得抬不起头来。不错,可食。拌给生病的小妹吃,顿顿不厌。医生说,木瓜,润肺润肠,低糖少脂,用无糖酸奶调拌,最宜心脑血管病人和糖尿病患者。
  盈则亏,满则溢。木瓜又名“长寿果”,自然要长存缺憾的。一切都圆满了,怎还有久远,怎还有梦想,怎还有怀念。木瓜的怪味道,大概就是一个善意的遗传提示条吧。

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