上层的生活，不一定让你成为上等的人。 从2005年春节起，国宴公开售票，大凡好奇心与虚荣心并重的富贵闲人，都可以前来购票尝试，当一回国宾，见一回国家领导人，吃一顿形式大于内容的国宴，也算是体验人生。一顿国宴花费不菲，公开售卖是拆除壁垒，票价昂贵则是特设壁垒。既然是国宴，门槛肯定要高，最低那档是1800元一位，最高那档要3.8万元一位，这中间还有N多档次。贵？不贵！国宴呢，名堂的花费就值了，如果太便宜，大街上的行人、外地游客都涌进人民大会堂，那还了得？来吃国宴的人自然是喜欢高门槛的，如果不拉开国宾与老百姓的距离，国宴便形同虚设。
近日，有位朋友吃了2600元那一档国宴，回来欢天喜地。这一顿国宴设在钓鱼台国宾馆内。举办国宴的地方，除了人民大会堂，就是钓鱼台，钓鱼台有800多年历史，神秘多啦。傍晚时分，主办单位把一批“国宾”领上旅游大巴，开往钓鱼台6号楼。钓鱼台里面每座建筑都有卫兵把守，卫兵都在1.8米以上，应该都是武林高手，放在古代他们就是御前带刀侍卫了。
用餐的宴会厅筵开十几席，每人面前有两只高脚酒杯，一杯红酒，一杯果汁，像西餐那样分菜再上。先上来的是彩色冷头盘，两根芦笋一片薄荷叶衬着大虾仁、三文鱼和鸡蛋卷，绿红橙黄，先“色”夺人；第二个是四品小菜，凉果类的餐前小品；第三个是白瓷炖盅盛着的元气参汤，汤色像铁观音，浅黄透亮；第四个是鱼翅全家福，一只荷叶边宽口碗，盛着鲍参燕翅四宝，外加鹌鹑蛋、火腿丝和一株矮脚小白菜，玲珑剔透，掀起全场高潮。
国宴的菜来自五湖四海，为了融合，把各自的棱角去掉：川菜要除辣，淮扬菜要减糖，鲁菜的酱色要变淡，粤菜忌半生熟，弃用花椒、八角那样浓烈的香料……全席贯穿着大一统的国家意识。有人说国宴是“堂菜”，清淡软稔，嫩滑、酥脆、香醇，谁都适口，不会惊喜也不会害怕，这是把那些猖狂乖张、独辟蹊径的念头压下去，才成全起来的一桌兼收东西南北、体恤各族人民的酒宴。
吃国宴算不算穿皇帝的新装？这天愿花2600元到钓鱼台吃一顿国宴的，有100多人，占一个会议与会人数的1/10。
不过，人生在世一日三餐，谁离得开荤素五谷？都是俗人，满腹凡俗的心愿，只想攀高望远，窥视一下顶尖人群的生活。就像韩国电影《王的男人》里面，那个万人迷李俊基于危难时说出的那句真理：“从小我就想见到皇上……”
（周文燕荐自《南方日报》）
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