摘要 分析农业科技管理在胡萝卜生产中的应用效益，并总结具体的应用方法，以促进农业科技管理在农业生产中的应用水平。 关键词 农业科技管理；胡萝卜；应用 中图分类号 S631.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）14-0076-02胡萝卜是全球性十大蔬菜作物之一，也是厦门市翔安区大宗农产品之一，每年种植面积近2 666.67 hm2。将农业科技管理应用到胡萝卜生产中，建立比较完善的科技管理体系，对于提升胡萝卜品质与产量、增加经济效益、改善农业产业结构具有重要作用。
1 农业科技管理在胡萝卜生产中的应用效益分析
将农业科技与科技管理应用于胡萝卜生产中，可以有效提升胡萝卜的品质与产量，产生巨大的经济效益。厦门市翔安胡萝卜表皮光滑，颜色深红，有光泽，红心率高，品质优良，根长约2.33 cm，均匀一致；味甘微温，富含胡萝卜素、抗坏血酸及其他维生素、矿物质等。近年来，翔安胡萝卜种植效益逐年提升，种植户逐年增加。厦门市翔安区已成为我国冬、春季胡萝卜最大的出口基地，年出口量近8万t，销往美国、加拿大、欧盟、东南亚等20多个国家和地区，对外出口占全国的90%以上。据统计，2011—2012年产季，翔安胡萝卜克服国际经济不景气及国外技术性贸易壁垒影响，实现出口3 145批、10.85万t，产值5 621.5万美元，较上一产季同比分别增长23.4%、19.2%、14.1%，刷新历史纪录。2011年11月15日，翔安出口胡萝卜质量安全示范区通过国家质检总局考核验收，是全国唯一的出口胡萝卜质量安全示范区。示范区胡萝卜价格高出其他区域20%～30%，平均增收4.5万元/hm2，共增收过亿元，在翔安区种植胡萝卜农户有近20万人，获得了可观的经济收益。
2 农业科技管理在胡萝卜生产中的应用方法
2.1 科学组织引种推广
科学规划新品种引种，加强新品种试验示范基地建设，加快品种更新更换速度，优化品种结构。统一规范引种渠道，防止假种、劣种流入。从1995年至今，厦门市从日本、美国等国和国内其他省份持续引进胡萝卜新品种，经翔安、同安多年多点试验、示范和推广，经过有关专家现场考察鉴定，最终筛选出一批产量高、熟期适中、外观光滑鲜红、商品性好、成品率高的坂田七寸等良种，示范种植品种为坂田七寸、助农冠军、因卡、新黑田五寸等10余个。最受农户认可的坂田七寸（sk4-316）来自日本坂田公司，最适宜厦门市的气候条件，不仅生长期长，而且品质优良，根正芯红，深受出口市场的欢迎，并经过了省农业部门的认定。其播种至收获135～160 d，10月中下旬开始陆续播种，翌年2—3月采收。肉质根整齐一致，表皮光滑鲜红，近圆柱形，长23～26 cm，心、肉深红，无黄色髓心条纹，平均单根重350 g左右，品质优，纤维少，肉质细嫩，韧性好，味甜，耐储运，适宜加工出口。经福建省亚热带生理生化重点公共实验室测试，每100 g鲜样含VC 27.7mg、类胡萝卜素15.5 mg、V■ 0.093 mg、V■ 0.042 mg，蛋白质含量0.465%，纤维素含量0.599%，碳水化合物含量5.46%。区植保站田间调查表现较抗白粉病和根线虫，不易抽薹。平均产量87 495 kg/hm2。
2.2 制定实施种植环境测土配方计划
种植前严格土壤、水、空气等环境检测，完善速测仪器设备建设。胡萝卜要求种植在土层深厚、肥沃、富含腐殖质且排水良好的砂质壤土。在黏重土壤或排水不良的地块容易发生歧根、裂根，甚至烂根，对长根型品种尤为不利。耕作层一般不应浅于25 cm，含水量为60%～80%。土壤过干，肉质根细小、粗糙，形状不整，质地粗硬。土壤湿度过大或干湿变化过大，则肉质根表面多生瘤状物，裂根增多，都会影响产量和品质。要求土壤pH值为5～8，pH值低于5时，胡萝卜生长不良。翔安区位于厦门市的东部，三面临海，地处南亚热带，四季气候温和，雨量充沛，且雨热同季。通过测土，该地区为砂质土壤，土层深厚，土壤pH值5～8，非常适宜胡萝卜生长。结合整地，指导农户掺无污染的海土15.0～22.5 m3/hm2、海沙60～75 m3/hm2进行土壤改良后，再施用商品有机肥3 000～4 500 kg/hm2，或施用充分腐熟的农家肥15.0～22.5 t/hm2、三元复合肥750 kg/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、硫酸钾375 kg/hm2。施肥后深耕25～35 cm，晒白、耙平后做畦。
2.3 统一进行栽培技术培训及资质管理
对种植农户纳入专业技术培训计划，全面开展技术培训，并进行资质登记管理[1-2]。指导农户选择肥沃、土层深厚、松软、保肥保水力强、排水良好的砂壤土或壤土种植。下足基肥，畦带沟宽110 cm，畦面宽约80 cm。播种量150万粒/hm2，采用条播，每畦播5行，行距13 cm。播种后25 d左右进行间苗，35 d左右定苗，定苗株距10～13 cm，定苗45万株/hm2左右。播种后20 d应开始除草，采用人工拔除杂草，严禁使用除草剂。进行3次追肥，第1次在出苗后15 d进行。推广微喷灌技术，可采用水泥（石）柱架空式微喷灌、PVC管微喷灌、喷水带微喷灌等固定或半固定式节水灌溉技术，不但节水省工，而且栽培出来的胡萝卜生长均匀、产量高、商品性好。成熟后期控制水分，防止肉根开裂。宜在肉质根充分膨大、符合农药安全使用间隔期时收获。
2.4 建立病虫害监测、预防、预警、防治防控系统
对每个联合体至少配备1名植保员，统一配药、统一防治，并实施相应的资质管理。2009—2010年，经厦门市植保植检站对翔安区种植地的胡萝卜主要病虫害种类进行系统性地调查研究发现，翔安胡萝卜主要虫害有地老虎、蛴螬、蚜虫、黄曲条跳甲、蓟马、粉虱、美洲斑潜蝇、尺蠖等，主要病害有黑腐病、黑斑病、白粉病、软腐病、根结线虫病。因此，针对胡萝卜病虫害的防治，要及时监测，发布预警，并指导农户采取相关措施：一是选择抗病、优质丰产、适应性强、商品性好的品种；二是加强水肥管理、中耕除草，减少病虫害的发生条件；三是合理使用高效、低毒、低残留杀虫剂、杀菌剂[3]。
2.5 建立一体化追溯体系
运用质量管理追溯系统，结合最新的条码自动识别技术、序列号管理、条码设备，指导种植基地建立质量追溯体系，使基地种植记录与农药销售记录、加工厂原料验收记录相互衔接，形成追溯链。指导加工企业建立质量追溯体系，使加工厂原料验收记录、生产加工记录、入库出库记录以及出口销售记录相互衔接，形成追溯链。建立规范农业化学投入品销售店，实施凭处方购买农药制度，建立可精确追溯的农药入库与销售记录系统[4]。逐步形成产、销一体化的产品质量安全追溯信息网络。
2.6 建立统一的信息发布与监管平台
在种子、农药、化肥经营企业资质管理的基础上建立企业生产、经营信息档案；建立农业联合体信息档案；建立农业技术人员资质认可信息档案，并发布到信息共享平台上。制订实施胡萝卜种子的引种、生产、经营的管理规范。建立健全政府实验室、社会实验室、企业实验室等食品安全检测体系。
3 参考文献
[1] 范厚明.黔西北山区农业科技创新的方向和目标[J].华北农学报，2005，20（F12）：177-180.
[2] 赵文生.如何建立农业科技管理新体系[J].科技创新与应用，2012（3）：206.
[3] 王红军，张建华，陈新，等.现代信息技术在农业生产中的应用[J].科学学与科学技术管理，2001，22（1）1：95-97.
[4] 王辉，程雪，李玉霞.信息技术在农业生产中的应用[J].河北农业科学，2009，13（7）：145-147.