“蛋糕店”也要抓住新零售风向
什么是“互联网+”？简单地讲就是从经营产品转而经营人群。幸福西饼完成了传统企业把产品销售从线下成功转型到线上的过程，但未来一定是从原来经营糕点转型到经营喜欢吃糕点的客户。
互联网企业的核心就在于怎样把客户转化为用户，进而发展成粉丝，就跟即将上市的小米一样。小米是一家单纯的手机企业吗？不是。手机只是一个入口，小米最有价值的就是通过手机拥有了约3 000万个粉丝。只要经营好数量庞大的粉丝，小米电视、小米空调、小米自行车等一切粉丝需要的产品都可以卖，所以未上市估值就能达到550亿美元。幸福西饼也一样，蛋糕只是一个入口，当客户通过蛋糕进来以后，如何留住客户，增强黏性，转化成用户甚至粉丝才是重中之重。
如何才能做到呢？两点建议：一是重构线下。在新零售概念如火如荼的今天，線上线下一体化势在必行。线下门店不要做成原来传统的蛋糕店，要在市中心、步行街，人流量密集的黄金地段开设体验式的旗舰店，涵盖糕点销售、烘焙体验、亲子活动等，让新门店起到增强用户体验、品牌推广、为线上引流的作用。二是大数据应用。利用好大数据工具，建立自己真正的数据库，分析用户的需求，做好精准营销、消费引导、贴心服务等。
综上所述，如果幸福西饼能把握好新零售的风口，经营好自己的粉丝，在资本市场一定大有可为。