说起土耳其，不能不提古代的突厥。突厥在南北朝时期是北方一个很大的国家，其疆域超过南北朝的总和。后来分为东突厥和西突厥，然后又先后被唐朝所灭。有一部分突厥人迁到中亚一带，现在的中亚诸国许多人是其后裔。
从14世纪起，突厥人的一支奥斯曼帝国兴起，在14世纪至15世纪中不断扩张，1453年攻陷君士坦丁堡，改名伊斯坦布尔，定为国都，延续1000多年的东罗马帝国从此灭亡。之后先后征服埃及、匈牙利等，建立了一个疆域跨欧亚非三大洲的强大帝国。17世纪后开始衰落，侵占的领土又逐渐丧失，我们现在所见的土耳其兵器，一般均为奥斯曼帝国时期的兵器。而到了19世纪以后，土耳其军队也像日本、中国一样进入近代化阶段，武器也开始西化，这后期的土耳其兵器一般不特别被收藏家所重视。
土耳其的刀剑主要有舍施尔、基利、帕拉，这三种都是骑兵所用的弯刀；亚特坎是步兵所用的反刃弯刀。
舍施尔
舍施尔（shamsheer）是一种在中西亚地区应用非常普遍的兵器，多数均为乌兹钢打造。刀条均为圆弧形，护手为独立的十字形。不同国家地区所用的舍施尔主要可通过刀柄加以区分。
波斯的刀柄为柄首呈90°直角向下弯曲，而且柄首不会太长；如果弯曲的不是直角，而是超过90°的钝角，则不是波斯而是阿拉伯的舍施尔；印度的塔瓦也有如舍施尔刀形的，柄却是笠形的标准印度刀柄，这种刀一般仍被叫做塔瓦而不叫舍施尔，也有人称之为“塔瓦-舍施尔”；土耳其的舍施尔柄首与前两者都不相同，它是在弯曲部分变细，然后又变大为一个球形，凡是见过这种柄首的弯刀，都可以认定为是土耳其兵器。而当时由于波斯制作刀条的技术最佳，其他各国的刀条多有从波斯定制的，波斯刀条花纹规则、华丽，很容易识别。因此任何国家地区的舍施尔都可以是波斯刀条，换句话说，刀条不作为判断舍施尔国家地区的标志。
波斯和土耳其的舍施尔还可以从刀鞘上区分。由于舍施尔弧度非常大，刀鞘如果和刀身同宽，显然插不进去。波斯舍施尔的解决办法是把鞘做得更宽一些，而土耳其舍施尔的方式是从鞘的上方开口。
基利
基利（Kilich）的最大特点就是刀身距刀尖的三分之一处变为双刃剑形。这种特点使得它既适于劈砍，也适于刺杀。其他方面，刀柄、刀鞘均与土耳其舍施尔没有什么区别。
类似于基利这样的刀形，其他的国家地区也有，一般是配以代表其他地区特色的刀柄，但并不被称为基利。
基利所用的钢材多数为乌兹钢，用波斯刀条的很常见，也有白钢制造的。在基利刀身上常有镶金的铭文，其内容多为古兰经经文或歌颂某一人或纪念某一事件。在市场上，基利比舍施尔更为难得，这是由于数量较少的缘故。
帕拉
帕拉（pala）也是典型的土耳其的骑兵用兵器，与基利较相似，很多人容易把二者相混淆，区别在于：刀刃较短而比基利刀宽，刀背宽厚，刀刃较薄。
同样是刃上半部近于剑形，但帕拉的外形比基利更为夸张，它的下部较基利宽而中部变窄，全刀重心也大幅前移。
有的西方学者认为帕拉长刀是17世纪左右基利改良产物。此刀设计合理，非常锋利，杀伤力强，代表着伊斯兰兵器的大成。
在市场上帕拉比基利更为罕见，品相好的尤其难得，价格更是超出其他类型的刀剑。
亚特坎
亚特坎（Yatagan）是土耳其人自己创造的长形弯刀，携带方式简便，通常插在腰带上，悬挂于身体两侧。
亚特坎广泛用于土耳其本土及征服的领地上。这种刀具有以下特征：
1.亚特坎无护手。
2.刀身向刀刃的一面弯曲，且前宽后窄，这样的形状使它重心特别靠前，劈砍时力度大。
3.刀柄有两种样式，常见的一种是粗径大首，柄首呈牛蹄形，柄头粗大。用两片骨柄铆附于柄中铁脊上，这一类为普通武士及兵士使用。柄部装饰简单，只在柄中铁脊上有鎏金棕叶卷纹，数量比较多。另一种银柄比较细小，柄头有一鹰嘴回勾，弧度较小，柄上镶有宝石、珊瑚等物，并有鎏金及浅浮雕刻划的缠枝花草纹、圣树纹。这一类多为土耳其军官军士所佩带。
亚特坎刀鞘一般为皮鞘，用牛皮包木片金属细线缝合。较高级的压花厚银皮套鞘，制有较精美的图案。贵族、中高级军官使用的还有宝石镶嵌。
亚特坎多为土耳其白钢制成，钢质细密，多为优质的锻打钢制成。也有土耳其焊接花纹钢，这种花纹与其他地区都不相同，通常可特称为“土耳其大马士革钢”，刀刃装饰常以金银镶嵌并打有制作地的戳记。铭文多是苏丹王法，少数是记叙某些事件，文字多为阿拉伯文。刃体上镶嵌的文字多记述了当时的主要事件，对研究历史有较大的作用。
亚特坎相对来说较易购得，价格也适中，适合一般爱好者收藏。