张莉
（徐州市铜山区新区街道综合服务中心，江苏徐州 221000）
花椰菜也称菜花，是十字花科芸薹属甘蓝种的变种，由于其环境适应力强，在我国大部分地区都有种植。近年来，花椰菜种植规模不断扩大，我国已成为世界上花椰菜种植面积最大、总产量最高的国家。徐州地区位于我国华北平原东南部，无论是气候条件，还是土质条件都非常适合种植花椰菜。但长期以来，病虫害始终是影响当地大棚花椰菜产量的主要原因，尤其是到了高温多雨的夏季，病虫害发生率高，严重影响了花椰菜种植经济效益。基于此，全程绿色防控技术作为一种高效、可控、科学的病虫害防治方法，作用突出，不断得到人们的重视。
1.1 花椰菜黑腐病、霜霉病
花椰菜黑腐病的病原是叶霉病菌，由于在潮湿环境下，空气与水分、其他物质混合出现变异，从而产生叶霉病菌，并附着在花椰菜表面，形成传染源，导致花椰菜主叶变黄。霜霉病是由真菌中的霜霉菌引起，常常通过气流、浇水、昆虫等进行传播，导致花椰菜叶片出现灰斑，严重时可造成整个花椰菜叶片枯萎（见图1）。
图1 花椰菜黑腐病（左）与霜霉病（右）
1.2 花椰菜黑斑病、细菌性软腐病
花椰菜黑斑病主要是由于花椰菜生长环境过于潮湿，导致叶片表面出现霉变，在霉变的感染下，叶片开始出现黑斑，若不及时解决黑斑问题，会导致病原进一步扩大。细菌性软腐病主要出现于花椰菜的根、茎部位，通常是土壤中存在致病原，当花椰菜植株体出现破损时，病原体会蔓延至农作物[1（]见图2）。
图2 花椰菜黑斑病（左）与细菌性软腐病（右）
2.1 菜青虫、小菜蛾
这2 种虫害的共同特点是繁殖能力强，对花椰菜为害程度高，且一直以来都是防治的难点。菜青虫别名菜粉蝶，以啃食花椰菜叶片为生，严重时可将整个花椰菜叶片啃食干净，只剩下光秃秃的茎秆。小菜蛾又称小青虫，常见于花椰菜茎部位置，吸食茎部营养，可引发花椰菜植株猝倒、病死、枯萎（见图3）。
图3 菜青虫（左）与小菜蛾（右）
2.3 甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、蚜虫
甜菜夜蛾、斜纹夜蛾及蚜虫均是徐州地区大棚花椰菜种植中常见的害虫种类，其中，甜菜夜蛾主要以幼虫为害花椰菜植株，虫态有成虫、卵、幼虫、蛹4 种。斜纹夜蛾也以幼虫为害，食性杂、食量大，初孵幼虫在叶背为害，取食叶肉，仅留下表皮。蚜虫数量多、繁殖快、为害重，以吸食农作物汁液为主，常造成农作物植株衰弱枯萎（见图4）。
图4 甜菜夜蛾（左）、斜纹夜蛾（中）、蚜虫（右）
绿色防控技术是指坚持“预防为主、防治为辅”的原则，结合农业种植技术，将生物防治、农业防治、化学防治、物理防治相结合，形成一套完善、系统化、高效、全程性的农作物防控技术体系。全程绿色防控技术的运用突破了现代化农业技术之间的壁垒，针对农作物生产需要，整合各种农业技术，实现因地制宜、因病施药的效果（见表1）。
表1 徐州地区大棚花椰菜病害、虫害的常见种类及特点
3.1 农业防治技术
3.1.1 培育壮苗。种子培育及幼苗养护直接关系大棚花椰菜生长质量和产量，目前，我国培育花椰菜壮苗主要是选用抗病性强品种的方式，通过对比试验，遴选出优质的花椰菜品种，从而提高花椰菜生长质量。徐州地区可优先选用松花60、松花75、松花80、台松65、台松85等花椰菜品种，适应性、抗虫害能力强，且植株生长旺盛、花球品质优良[2]。
3.1.2 实行轮作。轮作是指将农作物种植与养地相结合的种植模式，转变以往“种植是种植、养地是养地”的孤立性现象，实行合理轮作，不仅能使病原菌失去寄生或改变其生活环境，减少病虫害发生几率，而且能调节地块土壤结构，防止地块土壤养分的极端发展或失调。花椰菜属于十字花科植物，可与非十字花科作物轮流种植，如早春花椰菜——鲜食毛豆——西葫芦或早春甘蓝——鲜食毛豆——花椰菜[3]，由以往的“一年三熟”制变为“一年两熟”制，以改善大棚土壤结构和理化性质，保证土壤养分均衡发展，降低地块感染病虫害几率。
3.1.3 清洁田园。大棚花椰菜虽然环境适应力强，但对生长环境也有一定要求，若大棚内存在杂草或遗留的植株残留物，容易导致病虫害原体“死而复生”，从而对其他花椰菜造成安全隐患。因此，坚持清洁田园至关重要，既要清理田园杂草，又要清理已经感染病虫害的花椰菜，并集体移出大棚，为花椰菜生长创造良好的环境[4]。
3.2 物理防治技术
3.2.1 释放天敌。利用天敌防治大棚花椰菜虫害效果极其明显，针对菜青虫、小菜蛾、蚜虫等，可在种植区域内释放赤眼蜂。相关研究表明，667m2释放1 万头，每隔5～7d 放蜂1 次，连续放蜂4～5 次，对区域内害虫灭杀率可达80%。此外，也可适当释放七星瓢虫、蜘蛛、捕食螨、青蛙等生物，以蜘蛛为例，其环境适应能力较强，通过在大棚区域内释放适量蜘蛛，蜘蛛借助大棚的支杆等部件，可捕杀菜青虫、小菜蛾、蚜虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等害虫，同样，释放青蛙也可以取得较好的杀虫效果。尤其是针对蚜虫，通过释放适量的七星瓢虫、捕食螨能将其杀死，利用生物之间相克的原理达到绿色防治目的[5]。
3.2.2 人工捕杀。人工捕杀主要是通过人工的方式，定期对巡查棚内的花椰菜，在发现花椰菜上出现害虫时进行人工捕捉，可有效减少害虫数量。采用人工捕杀方式，需要耗费大量的人力与时间，因此，可借助害虫捕杀器，例如，含有交直电流的灭虫器，其释放出的电流能有效杀死害虫[6]。
3.2.3 诱杀和趋避。随着现代农业技术的发展，越来越多的新型诱捕器得到农户的青睐。对害虫的诱杀和趋避，主要方法就是借助各种诱捕器、粘板、性诱剂等，将害虫吸引到目标物之上，继而集体性灭杀。比如，将杀虫灯均匀挂在大棚内，利用虫害的趋光性将其杀灭；
悬挂有色粘板，利用害虫对颜色的趋向性将其灭杀；
释放性诱剂，将大棚内的害虫引诱到诱捕器周围，通过诱捕器释放电压杀灭害虫[7]。
3.3 化学防治技术
3.3.1 选用新型生物农药。化学防治技术是防治花椰菜病虫害的重要环节，值得注意是，对大棚花椰菜病虫害的防治，既在于“防”又在于“治”。农户在选用新型生物农药时，需根据花椰菜的病虫害特征及原因，选择合适的生物农药类型。（1）对于花椰菜黑腐病，可喷洒50%甲基托布津700 倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800 倍液或新植霉素4000 倍液，严重时可喷洒60%恶霉灵1200倍液，喷洒药剂时将药物喷洒至花椰菜心部。（2）对于花椰菜霜霉病、黑斑病、细菌性软腐病，可用50%烯酰吗啉水分散剂1500～3000 倍液、25%吡唑醚菌酯乳油1000～2000 倍液或2%春雷霉素水剂400～750 倍液进行防治。（3）对于菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、蚜虫，可在其幼虫1～2 龄时，喷施5%氟虫脲乳油2000～2500 倍液、5%氟铃脲乳油2000～2500 倍液、2.5%多杀霉素胶悬剂1000 倍液、Bt 500～1000 倍液进行防治。另外，在选用化学药剂时，应优先选用新型微生物农药，例如，苏云金杆菌、BT 乳剂、茴蒿素等，具有杀虫谱广、效果稳定、持效期长等特性，不仅能很好地预防害虫的产生，提高花椰菜抗性，而且能避免对生态环境造成破坏、不伤害天敌、无残留，应大力推广[8]。
3.3.2 土壤处理。主要是指通过化学防治法改善土壤结构，从而增强土壤对花椰菜生长养分的供应力。一方面，在大棚花椰菜种植区域内出现土质板结、透气性差、黏重易积水、有机质含量低、过酸或偏碱性的土壤时，需通过微生物农药调节土壤结构，可使用建根宝、木霉菌、植物激活蛋白等。在播种时将药物与种子搅拌混合后再播种，不仅可以控制烂根的情况，而且可以有效预防黑腐病、霜霉病、黑斑病等。另一方面，花椰菜本身喜肥沃疏松、土层深厚的壤土。全生育期都需要充足的氮肥，在花球生长期需要供应充足的钾元素。适宜的土壤pH 值为5.50～6.50。因此，可对种植区域内的土壤施适量的氮肥，以保持土壤营养结构，保证花椰菜生长需求。在土壤出现虫卵时，可使用木霉菌、植物激活蛋白等微生物农药，合理配比，让药剂随浇灌渗入土壤中，从而调节土壤结构，达到杀除虫卵、害虫的目的[9]。
3.3.3 高温闷棚。花椰菜的虫害种类大部分喜温度适中及潮湿的环境，尤其是每年的5 月中旬-6 月下旬、8 月下旬-10 月下旬是虫害的暴发期。因此，要想达到防治花椰菜病虫害的目的，就需适当调节棚内环境温度。一方面，进行高温闷棚时，可充分使用石灰氮、等离子油等化学物质，使大棚内温度升高，从而达到预防病虫害的目的；
另一方面，在气候温度适合条件下，也可利用室内加温及室外阳光的照射，提升大棚内的温度，一旦大棚内温度达到临界点，病虫害就会产生不适，从而自行消亡[10]。
综上所述，大棚花椰菜的病虫害防治直接关系着农作物种植效益，更关系着地方农业乃至全国农业发展的安全。徐州地区大棚花椰菜种植过程中，常见的病害有黑腐病、霜霉病、黑斑病、细菌性软腐病，常见的虫害有菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、蚜虫。在实施全程绿色防控技术时，需要做到因地制宜、因病施药，根据大棚花椰菜发病特点，采用对应的防治手段，才能取得理想的防治效果。因此，通过采取农业防治技术、物理防治技术、化学防治技术的联合措施，对大棚花椰菜进行系统性、持续性管理，从而减少花椰菜病虫害发生几率，提高种植效益，最终促进当地农业经济健康发展。
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