山楂是我国种植历史悠久的经济树种之一，其果实营养丰富、美味可口、色彩艳丽，深受广大消费者的欢迎。山楂的药用价值也较高，其果实、叶片和果胶等均可药用，具有健胃消食、行气散瘀等功效。随着山楂加工技术快速发展，优质加工产品在国内外市场需求越来越大，为扩大山楂栽培创造了良好的机遇。而要想进一步扩大山楂种植规模，就必须充分应用先进栽培技术，以确保山楂优质、丰产，促进山楂产业发展迈上新台阶。本文从生产的关键环节介绍山楂丰产栽培技术，以期为果农提供借鉴。
山楂栽培要实现丰产、稳产、高品质的目标，需了解、把握山楂的生长习性。对喜肥喜光的山楂而言，应该选择质地疏松、土层深厚、土壤肥力较高、光照充足、水源条件好的地块，同时保证有较大的昼夜温差与良好的通风条件。在丘陵山区建设山楂园地，坡度不能超过36.4%。如果建园地块土质条件较差，土层很薄，应深翻整地，采取扩坑换土、增施有机肥的方法使土层变厚，提高土壤肥力。
山楂秋栽、春栽均可。秋栽在秋季落叶后至土壤封冻前完成，成活率高。在冬季严寒、干旱、多风的地区，以春季土壤解冻后至萌芽前栽植为好。应选择品质优良、顶芽饱满、根系较多且无病虫为害的山楂苗木。幼苗地径为1.2～1.5厘米，侧根数可控制在5根或6根。健壮的树苗可以为后续栽培和生长打下坚实的基础。另外，栽培幼苗前应整理好土地，然后挖栽植坑，树坑长、宽、深均为1米。挖土时，注意将表层土和深层土分开堆放。去除幼苗上不健康的叶子和树枝，在水中浸泡3～5小时，取出后放在栽植坑正上方，将根系抖散后竖直放入坑内，将剩余的土回填。回填时，依次回填表层土和深层土，之后踏实、浇定根水。山楂是具有自花结实和单性结实能力的树种，但异花授粉能提高其坐果率，并增加产量。选授粉树时，要参考已有的经验进行组合，如用小山为大金星授粉，其坐果率可高达45.5%～64.5%，而用其他栽培品种为大金星授粉，坐果率没有明显的提高。
1.浇水。一般1年浇4次水，春季有灌水条件的在追肥后浇1次水，以促进肥料的吸收利用。花后结合追肥浇水，以提高坐果率。在麦收后浇1次水，以促进花芽分化及果实的快速生长。冬季要及时浇封冻水，以利树体安全越冬。
2.施肥。根据山楂不同时期对营养的需求，可在不同时期施用不同肥料。
①萌芽前追肥。山楂从发芽、开花到结果需要大量氮素营养，一般为氮肥年施用量的25%左右，相当于每株施用尿素0.1～0.5千克或碳酸氢铵0.3～1.3千克。根据实际情况也可适当配合施用一定量的磷、钾肥。结合灌溉开小沟施入肥料。
②果实生长期追肥。7月追肥应以氮肥和磷、钾肥配合施用，以利花芽分化和果实生长；
从8月上旬到果实采收前后增施氮、磷、钾肥料并结合浇水。
③秋施基肥。山楂生长期间需要的基础肥料，以秋施为好。基肥以有机肥为主，配合一定量的化学肥料。化学肥料的用量为：作基肥的氮肥一般占年施用量的50%左右，相当于株施尿素0.25～1千克或碳酸氢铵0.7～5千克；
磷肥一般主要作基肥，约占年施用量的80%，相当于施用含五氧化二磷16%的过磷酸钙1～5千克；
基肥中的钾肥用量一般主要为0.25～2千克的硫酸钾或0.25～1.5千克的氯化钾。基肥施用量根据果树的大小及山楂的产量而定。开20～40厘米的条沟施入基肥，注意不可离树太近，先将化学肥料与有机肥或土壤进行适度混合后再施入沟内，以免烧根。
修剪山楂时要确保树体通风透光良好，形成易于采摘的自然圆头形或者自然开心形树形，在秋季利于果实着色鲜红，提高其商品性。冬季的山楂整形修剪常用疏散分层方法，一般在栽后第一年冬季修剪，剪截中央主干，留下3根角度张开、错落生长的粗壮枝干，留下的枝干和中心干之间要呈大约75°角，形成第一层次主枝；
两年后在距离第一层主干70厘米左右处留下3根壮枝，形成第二层和第三层的主枝。如此，山楂树形逐年张开，树冠紧凑、内膛充实、骨架牢固、枝条疏散错落，可以全面开花结果。夏季的山楂果树整形修剪对果树尽早结果有利，常用方法为拉枝、疏枝、摘心、环剥。拉枝是指在7月下旬将长势旺盛且新梢生长暂停的枝条进行拉平处理，使其开花结果；
疏枝是指梳理位置不当或者生长过旺的枝条，将其切除，预防结果部位外移；
摘心是指在6月下旬将新梢幼嫩部位剪除，促进花芽形成，让结果枝组更紧凑；
环剥就是在发芽后、开花前对直立枝、辅养枝进行环绕剥皮处理，环剥宽度为枝条粗度的10%左右。
绿色防控是指在防止农药滥用的同时，把握时机科学用药，达到事半功倍的效果，而不是绝对禁用化学药剂。根据山楂的生长周期和病虫害发生时间有针对性地用药，最大限度发挥所用农药的功效。
在山楂发芽期间，选择无风晴天喷洒5波美度的石硫合剂，或40%氟硅唑乳油6000倍液加1.8%辛菌胺醋酸盐水剂400倍液，可有效防治白粉病、炭疽病等病害的初期侵染，杀死即将破壳的害虫、虫卵。
山楂发芽后，注意观察园内蚜虫、金龟子等昆虫种群密度，及时喷洒25%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液加2.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液。
在山楂开花期，用100毫克/千克赤霉素加25%腈菌唑1500倍液加2.5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液加70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治白粉病、花腐病、金龟子和食心虫等，可提高坐果率。
在幼果生长期，用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1000倍液、40%多菌灵可湿性粉剂600倍液、80%螺虫灵悬浮剂4000倍液防治炭疽病、食心虫、红蜘蛛等害虫。喷洒农药时要仔细观察，确保喷洒到树枝、树叶、果实、树干和树底部。
在山楂果实快速生长期，施用70%甲基托布津可湿性粉剂700倍液加25%三唑锡可湿性粉剂1500倍液加30%甲基硫磷乳油1000倍液，可防治炭疽病、褐斑病、红蜘蛛等；
根据病虫害发生程度，还可用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液和5%高氯羧酸盐1500倍液进行喷洒。另外，注意采果前15天尽量不要施用农药，以避免造成药剂残留过量。果实采收后，用40%多菌灵可湿性粉剂600倍液加10%苯醚甲环唑水分散粒剂1000倍液加4.5%氯氰菊酯乳油2000倍液，防治炭疽病和褐斑病，保护叶片，增加树体养分积累，有利于来年高产稳产。
当果实颜深红、果点明显时，即可采收，一般于9月下旬至10月下旬进行，尽可能地用剪刀剪下果柄。采收的果实先放在凉棚下摊晾2～3天，以散去多余的热量，然后在筐底垫上蒲包，将合格的山楂装入筐（箱）内，每筐装25～30千克，加盖密封。山楂果实散装的适宜贮藏温度为0℃，包装好的贮藏温度为0～3℃，适宜贮藏湿度为85%～90%，一般贮藏5个月左右。
猜你喜欢 施用量基肥坐果 不同施肥配方对克瑞森葡萄园艺性状的影响安徽农业科学(2022年13期)2022-07-18连续4年基肥减量对生菜产量、品质和土壤养分的影响中国土壤与肥料(2021年5期)2021-12-02春大豆施钼条件下最适氮磷肥施用量研究中国土壤与肥料(2021年5期)2021-12-02桃树施基肥“五字诀”今日农业(2021年19期)2021-11-27苹果树坐果率提高六法今日农业(2021年8期)2021-07-28提高平欧大榛子坐果率技术要点烟台果树(2021年2期)2021-07-21张掖市甘州区灌淤旱作人为土制种玉米锌钼微肥最大利润施用量研究农业科技与信息(2021年10期)2021-06-10温室茄子氮、磷、钾素最大利润施用量研究蔬菜(2021年5期)2021-05-15不同基肥对3个树种造林成活率与生长的影响福建林业科技(2020年4期)2020-12-31两种授粉方式对塑料大棚蓝莓坐果率的影响烟台果树(2020年4期)2020-10-27