西洋参药性偏凉，适合夏季服用
西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等，原产地在美国和加拿大。西洋参在我国临床应用历史悠久，用量也很大。 自上个世纪七十年代起我国开始引种，目前我国为第三大西洋参生产国。西洋参性凉、味甘带苦，与人参的温热性不同，更适用于夏天滋补身体。另外，西洋参主要功能是滋阴生津，不利于湿症，而春天和夏天气候偏干，也比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋、冬季节更适宜服用人参和红参。有的资料介绍西洋参药性比较“温和”，这是相对于性热的人参和红参而言，更准确的意思应当是与人参和红参比较，西洋参“药性和缓”。
西洋参的药理活性
现代研究证实，西洋参具有多方面的药理活性，如具有抗疲劳、强壮体魄作用； 具有补充人体所需，提高机体免疫功能的作用；具有抗缺氧、抗高温、抗寒作用；具有抗心肌缺血和抗休克作用，并可明显降低血脂；具有抗利尿、镇静、止血等作用。
西洋参给力现代都市人
现代都市人由于工作繁忙，压力增大，时常会体力透支、睡眠不足。若不能得到及时调整，就会感到精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡。心烦气躁、肝火旺盛等症状是常见的。遇到夏天的来临，更会感到口干舌燥，体热多汗，心烦失眠，精力不济等。
祖国传统医学认为，人体津液的耗损会直接关系到身体的阴阳平衡，如果人体长期疲劳，耗损的津液得不到及时补充，就会影响机体健康。夏季自然环境炎热，容易耗损人体的津液，津液少更会感到口渴。同时“火热食气”，大量出汗会令气亦随之而流失，因此觉得精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡。这时及时服用适量的西洋参，就好比在体内开掘了一口甘泉，自我调节人体功能，保证人体的正常运作。
西洋参对下列人群具有明显的作用：用脑过多的成年人及正准备考试的学生，西洋参被称为“考生大补帖”，因其对疲劳的人有兴奋神经的作用，有助于增强记忆力；贫血头晕的人，因为西洋参有助于保护肝脏机能，加强新陈代谢、改善循环及消化系统，进而强壮身体；经期不顺及只要青春不要痘的人，西洋参被誉为美白、瘦身圣品。喜爱唱歌的人及需要常说的老师，因为西洋参“补肺降火，生津液、除烦倦”，能保护喉咙并且提高肺活量；银发族朋友，因为西洋参能改善老年人脑细胞的运动，在老年痴呆症的治疗研究中相当受到重视；癌症高危险群，西洋参中的人参皂苷成分具有预防癌症的效果。
西洋参服用有禁忌
尽管西洋参药性较平和，但服用不当也能引起不良作用。如一位年近70的老先生最近觉得胃有点儿不太舒服，为了促进康复他服用了西洋参。没想到吃后胃痛反而严重起来，还吐血了。到医院看病，发现他的胃出现多处溃疡。经询问病史，医生怀疑病情加重与大量喝西洋参饮品有关。
中医认为：凡阳气不足、感受表邪、湿热未尽者不宜用西洋参；中阳衰微、胃有寒湿或体质虚寒者忌用。具体包括：面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻者；男子阳痿、早泄、滑精、遗精者；女子痛经、闭经、白带稀薄多如水、性欲淡漠者；小儿发育迟缓、消化不良者；感冒咳嗽或急性感染有湿热症者。
除了上述几类人不适宜吃西洋参外，人们选择服用西洋参产品时还要注意：服用西洋参期间不宜吃萝卜，因为萝卜是破气的，而西洋参是补气的；西洋参不宜与茶同饮，因为茶中含有鞣酸，能与西洋参的有效成分结合，使其吸收下降。所以必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶。另外还需提醒，不论是西洋参还是其他补品都不宜久服，应该吃吃停停，或在自己感觉乏力时适量服用，切记不可长年服用。
西洋参服用方法
吞服：西洋参研细末，温开水送服；或西洋参片口服，咽下，温开水送服，也可以选用西洋参切片压在舌底进行口含，它的功效更为强劲，并且可以加强内部免疫力，调理身体，据说从前慈禧太后就是用这种方法服用西洋参的；煎服：西洋参单味水煎，代茶饮；泡酒：西洋参 30 克泡入 1 斤白酒，10天即可服用；每天西洋参用量2～4克。如果购得的是个状西洋参，可将其先放在锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用，或者将其研为细粉状，每次5克，加一个鸡蛋蒸熟后服食。也可以把西洋参切片，做汤时每次放入5克共煮，汤、药同食，每日1次。西洋参也可与鸡、 鸭或鹅、山药、百合等煲汤喝。爱喝粥的人，还可以用大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮沸即成，每日1次，用作早餐。
编辑/张玉春