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摘要：蔬莱是人们日常生活中不可缺少的食品，而且蔬莱又是农牧民增收较快，带动剩余劳动力的农产品中重要贸易商品。本文通过拉萨和日喀则以及山南市等西藏典型农牧民为例，菜农对蔬菜技术需求的影响因素进行了分析，得出菜农经济禀赋和人力资本以及家庭社会资本是影响莱农蔬莱技术需求的主要原因，并给出了相关政策建议。
关键词：资本禀赋;莱农;技术需求;蔬菜;西藏
改革开放以来，随着我国农产品市场体制和价格体制不断完善和提高，农村产业经济结构和种植业结构得到调整，尤其是市场经济确认后人民生活水平的大幅度提高，蔬菜生产在农业产业结构的比重不断增加，截至到目前，我国蔬菜产业已成为仅次于粮食作物的第二大种植业，蔬菜产业的发展对于我国农业和农村的发展具有重要支撑作用。因此，中央和地方政府都十分重视蔬菜产业的发展。中央在2012年文件中提出了狠抓“菜篮子”产品供给，抓好“菜篮子”必须建好“菜园子”、管好“菜摊子”。因而，加快推进农业产业区域化布局、进行蔬菜标准化生产对于提升“菜篮子”具有重要意义。2003年，西藏自治区农牧厅也出台了“关于在西藏推广无公害蔬菜生产技术标准的通知”（藏农厅发[2003]7号），可见蔬菜生产在人们生活和生产中的重要作用。
近年来，关于蔬菜技术的研究得到众多学者的关注。朱进（2004）通过对湖北农学推广大棚蔬菜技术的实际经验的分析，解析了农户采用大棚蔬菜技术的影响因素，将农户是否采用大棚技术的根本原因界定为经济收益，同时发现农户的文化程度对大棚蔬菜技术采用也存在重要影响。张云华等（2004）依据山西等省353例农户为研究对象，解析了农户对无公害及绿色农药行为的影响因素。他认为，高毒农药的使用比例仍然较高，而使用绿色农药的农户极少。李小娟（2013）分析了菜农家庭蔬菜的销售渠道，认为蔬菜销售渠道效率低，成本高，严重影响了蔬菜生产与销售。任娜（2005）研究了以黄瓜为例的大棚蔬菜病虫害烟剂防治技术的问题，提出了一系列防治黄瓜病虫害的农药及一些新型的技术。王继伟（2013）通过采用实证分析和定向分析及定量分析等方法进行研究了寿光市大棚蔬菜技术推广模式，分析其推广成效以及存在的问题等，提出了创新推广方法、转变技术推广工作重心、加强农民教育培训、引导社会组织广泛参与、进一步优化推广环境和条件。孙小雪（2015）以新疆地区为例，对温室技术各自的优缺点以及气候特点、地质特点等问题等进行了分析，认为通过建立计算机环境自动控制系统，开发设施蔬菜可持续发展的栽培技术。王丽娟等（2010）依据天津297例农户调查数据，认为影响蔬菜种植户采用新技术的主要原因是产品销路、技术成本高及对技术效果信任程度不够。刘华周等（1998）通过对苏北农户调查数据，认为农户文化素质越高对农业新技术采用有重要影响。
这些成果为我们的研究提供了參考，但涉及西藏农民种植技术需求方面研究很少，尤其对蔬菜种植技术需求影响分析的研究方面更少。本文以西藏菜农为例，通过资本禀赋差异对农户蔬菜种植技术需求的影响进行了分析，希望有助于菜农正确掌握蔬菜种植技术，促进菜农的经济收入有效得到提高。
一、研究区域概况
西藏高原地域辽阔，自然资源丰富，蔬菜产业生产和消费具有较强的高原特色。目前西藏蔬菜产业逐渐成为西藏农业的一个较活跃的产业，蔬菜产业随着市场的开发，逐步成熟起来，蔬菜产业成为农民较为重要的收入来源之一。但由于受居民家庭禀赋差异、家庭社会资本禀赋差异、家庭经济资本禀赋差异等的影响，蔬菜种植产业存在较大的不平衡性。以白朗县为例，该县位于雅鲁藏布江主要支流年楚河中游，是日喀则地区粮油生产基地，也是西藏“两高一优”农业示范县，更是西藏“一江两河”中部流域重点工程开发县。因而，对白朗县的农民而言，大棚温室产业不仅能满足食物需求、而且增加农民收入、对促进城乡居民就业等方面更是发挥着极大的作用。随着西藏市场经济的发展和西部大开发进一步推进，蔬菜大产业在白朗县的种植规模得到较大提高，已经发展为白朗县的龙头产业，具有明显的地域优势和产品优势。十多年以来，经过政府的不断帮助，白朗县蔬菜大棚5300多座，年产蔬菜约3000万千克，产值接近9千万元，产业优势明显，对该县经济发展、农民增收起着重要的作用。相较于白朗县蔬菜产业的迅猛发展，尼木县和错那县及曲松县等的蔬菜产业发展较落后、蔬菜种植少。因而在收入方面也存在较大差异。
二、材料与研究方法
（一）材料
为了解西藏农户兼业化程度对青棵种植技术需求状况，课题组利用西藏农牧学院毕业生毕业实习的机会对拉萨、日喀则、山南的9个乡（镇）30个村678户农户的农业技术需求意愿进行了入户调查。调查主要询问了样本农户的自身特征，农民对农业技术需求情况及期望等题目，其中农户特征包括被调查者的年龄、健康状况、文化程度、家庭收入构成和耕地规模等。农业技术服务状况主要包括农业技术指导情况和农业技术需求等提项。在问卷设计过程中，着重农户对农业技术需求这一选项，重点分析农户最需要的技术类型及影响因素。此次调查共发放调查问卷700份，收回问卷689，剔除无效问卷后获得有效问卷678，问卷有效率为96.3%。
从被调查年龄结构来看（表1），30岁以下占11.95%，30～39岁之间占29.79%，40～49岁占31.86%，50～59岁之间占17.7%，60岁以上占8.7%，从年龄数据分布来看，被调查的年龄集中在30～60岁之间占总人数的78.65%，30岁以下和60岁以上仅占20.65%。从被调查文化程度来看，被调查者中文盲人数占37.61%，小学文化的人数占46.61%，初中人数占13.13%，高中以上占2.65%。从被调查的健康状况来看，较健康的人数占49.12%，一般健康人数占44.69%，不太健康人数占6.19%。从被调查的区域来看交通便利占54.4%、交通一般占34.1%、交通不便利占11.5%。其中交通便力占最多的是山南，其次是日喀则，最后是拉萨。交通是否便利是也是菜农技术需求的影响因素之一。因为交通越便利，菜农出售产品越方便，信息收集越快。
（二）研究方法
1.实地调查。文中的全部数据来源于我们毕业论文小组对被调查的农牧区进行实地调查，调查前根据调查目的与调查对象将要调查的信息制成问卷，以问卷为主访问为辅的调查方式对农牧民进行了调查。
2.对比分析。问卷回收后将调查内容以赋值的方式依次输入Excel表格中，利用stata统计分析软件对统计数据进行筛选与统计，计算出各指标的绝对数，最后对比各市之间的资本禀赋差异的绝对数进行分析比较。
三、结果与分析
农户禀赋是指农户的家庭成员及整个家庭所拥有的包括了天然所有的及其后天所获得的资源和能力。在概念界定和指标设定方面，不同学者依据自己的研究视角给出了不同的界定。孔祥智等（2004）把农民资本禀赋分为了成员的年龄、教育程度、经历，性格特征、社会网络、信息资源和家庭的经营规模，地理位置、经济状况、经济环境、社会环境等，认为是上述各因素共同决定了农户对农业技术的采纳态度和能力，并最终决定着技术扩散的成效乃至农业技术进步的实际水平。罗必良等（2004）在农地流转的研究中将农户禀赋提取为3个主成分分别命名为非农禀赋（非农收入）、劳动力禀赋以及农地禀赋。李尚蒲（2012）在基于广东省农民的禀赋特征、选择偏好与农地流转的研究中，选取了土地资源禀赋，人力资本禀赋、物资资本禀赋及区域特征等四个指标。本文采用了菜农家庭经济禀赋和菜农人力资本禀赋以及社会资本禀赋、家庭资源禀赋作为论文主题。菜农经济禀赋差异对技术需求的影响。家庭经济资本禀赋一般包括家庭年总收入、家庭财产性收入、转移性收入以及家庭经营性收入、工资性收入等。菜农家庭经济资本禀赋存在的差异对其蔬菜技术需求的影响也存在一定的差异。
（一）家庭年总收入及蔬菜收入对技术的影响
家庭年收入主要有种植收入、养畜收入以及外出务工收人等构成的。通过数据处理可知，不同地区的家庭年收入存在差别，因而也导致对技术需求的追求也就不同（表1）。从表1可以得知，从总收入而言，大多数农户家庭处于中间水平，收入保持在1～10万左右.占总户数的74.3%而低收入和高收入分别占5.8%和19.9%。从蔬菜收入而言，大多数菜农蔬菜收入都比较低，89.2%的菜农蔬菜收入处于1万以下，其次分别为5.6%和5.2%。
家庭年总收入和蔬菜收入差异对蔬菜技术需求而言，在低收入中有60.3%和60.5的菜农觉得需要技术。只有2.6%和12.9%菜农觉得不需要技术。因而就会加大机会成本，想要通过新技术来获取更高的经济收入。在高收入菜农中，只有45.2%和34.3%觉得需要技术，有18.5%和14.3%觉得不需要技术。因此可以推算出一般菜农收入越低，对技术的需求就越高。收入越高对技术的需求就越低。
（二）菜农个体资本禀赋差异对技术需求的影响
个体资本禀赋包括性别，年龄、受教育程度、健康状况、有无参加培训等。从文化程度分析，（表2）文盲中68.6%的菜农觉得需要技术，对蔬菜技术需求比较渴望。只有6.7%的菜农觉得不需要技术。小学菜农中54.7%觉得需要技术，对技术需求的渴望比起文盲人数较大，有17.4%菜农觉得不需要技术。初中及初中以上的菜农中39.3%的人觉得需要技术，有20.6%觉得不需要技术。因此，蔬菜技术需求是随着文化程度的提高而逐步下将。从性别上分析，男生比女生更需要技术，有59.6%的男生觉得需要技术，13.1%的男不需要技术。有55.9%的女生需要技术，14.4%的女生不需要技术。男生更注重现代的技术，而女生更以保险为主。
从是否参加培训进行分析，从总体户数上言，参加培训的人数仅占总人数的5.6%农民参加培训的积极性太低。对技术需求而言无论参加还是没参加培训，都觉得需要技术。
（三）菜农家庭社会资本禀赋差异对技术需求的影响
从是否是党员对技术需求的影响分析（表3），是党员的对技术需求较高，在123个党员中只有18个党员觉得不需要技术。不是党员的对技术的需求相对党员的需求低。在555人中有71人觉得不需要。在样本中村干部人数较少，但大部分村干部都认为需要技术.觉得技术重要。
（四）菜农家庭资源禀赋差异对技术需求的影响
从总体种植亩来讲，20亩以下的占77.6%，因此自然资源并不是很丰富，继而导致蔬菜种植面积少或没有种植。农户家庭无蔬菜种植亩的占总农户的58.3%。因为通过访问得知，对需求技术而言，一般农民的种植面积越大，对技术需求就越大，通过新技术减少劳动力的成本。而蔬菜种植面积较小或没有进行蔬菜种植的农民由于土地资源本来就很少再加上种植的大多数是父辈及以上，所以对技术并不是很高（表4）。
四、研究结论
本文通过西藏678户的兼业化程度对青棵种植技术需求的情况进行访问，并对不同兼业对农户青棵技术需求进行交叉分析，得出结论：
（一）农户之间的收入存在差异性，其对技术需求也有所不同
由于市場机制不完善、市场体系、农村产品市场的不健全等，因而造成蔬菜价格偏低，农户尽管投入大量劳动力和成本，但其带来的盈利并不理想，从而导致大量的劳动力外流，农民对蔬菜种植的投入就会减少，进而导致菜农对技术需求就越高，依赖度相应的减少。
（二）性别和文化程度的差异对技术需求存在影响
性别不同和文化程度的差异，对技术需求、认可程度不同，男性思想较开放，认可程度比女性高，认为使用新技术会带来好的收入。文化程度越高对技术需求越低，有了一定的文化程度，对于外界的接受力和了解程度大，思想也较灵活，所以更向往城镇化发展而不是仅靠种植来提高收入。
（三）是否党员和村干部是影响技术需求的因素
党员和村干部对技术需求影响较大，因为党员和村干部比起其他村民，视野较广，思想先进。如果党员和村干部能发挥应有的先锋模范作用，积极地带动村民使用农业技术来进行生产，那么很大程度上可以解放许多农村剩余劳动力，从而有利于实现农民收入的多元化。
（四）家庭土地资源对技术需求存在一定的影响
土地资源越广，对技术的需求越大。单靠传统的种植技术浪费时间和劳动力，增加家庭的成本影响收入，加大了对依靠新技术来增加自家收入想法。种植面积小，种植经济作物就越少，农户就选择外出打工，在家基本多是年龄较大的老人或中年，思想观念较传统，想靠经验种植，因而对技术需求不是很大。
五、政策建议
（一）农民合作组织，批发市场，提高菜农经济禀赋
随着农产品市场的逐步开发，越来越多的农产品导致产品价格逐步下降，导致农民的收入高得越高、低的越低，收入差距较大，因此农民要建立农产品合作组织、批发市场等渠道，建立自己的农产品品牌，加大社会对本产品的认可程度，即使农民的收入差距缩小又使农民的收入普遍提高。
（二）政府在农村范围内加大先进农业技术的宣传力度
农牧厅、科技厅、农发办联合要在农村进行教育和宣传技术，使农民转变传统观念，改变落后的种植方式。让农民进行九年义务教育的同时还要对农民进行其他的技术培训，加强职业技术院校录取人数和教育课程丰富度，让农民快速向现代化种植技术发展。
（三）让党员和村干部起模范作用
为政治要，莫先于用人，因此政府要让党员和村干部起带头模范作用，给他们培训新技术，每组所学大致上区分开来，尽量不出现重合。再让他们起到领导的作用，把技术培训给其他村民。一来减轻政府的压力，二来加强农名的教育水平，从而一一带动全村甚至全市的现代化种植技术。
（四）政府出资，试点举办、推广无土栽培培训等
对于土地稀少的农村，组织党员或者在每村有文化和在村中威望比较高的人进行集中起进行培训、实践等，使农民学会合理利用土地资源，同时对土地资源稀缺的农民进行试点专门的无土栽培技术培训，利用科技推动农业进步，在实践中摸索农业进步的经验，降低农业生产的成本，增加农民的收入。
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