核桃是陕西南部各市县名优土特产品，是油脂含量较高的铁杆庄稼，也是果农经济收入的主要来源。近几年通过以推广先进的科学技术为突破口，对现有树加强综合科管，提高了产量和品质，效果显著。
1 垦复扩盘
秋冬季清除杂草枯技落叶，树冠下土壤深翻20～30cm，从树干由浅至深。对立地条件差、坡度较大的地方，通过挖鱼鳞坑、修反坡梯田、撩壕或修树盘、蓄水坑的办法，保持水土，改良土壤。
2 施肥改土
2.1 基肥 采收后至落叶前施基肥，以有机肥为主，越早越好。幼树开环状沟施肥，株施有机肥30～50kg、氮磷钾复混肥0.5kg；成年树开放射状沟施肥，初结果树株施有机肥50～100kg、氮磷钾复混肥1kg；盛果树株施有机肥100～250kg、氮磷钾复混肥2.5kg。
2.2 追肥 早春追肥在3月份(惊蛰至春分)，结合刨树盘深翻改土，增施有机肥，结果大树株沟施优质圈肥100～250kg、氮磷钾复混肥1～2.5kg；发芽前追肥在4月份(清明至谷雨)，幼树株撒施尿素0.5kg，结果大树株撒施尿素1～1.5kg；新梢生长期追肥在5月下旬(立夏至小满)，结合浇水或降雨，幼树株撒施尿素0.5kg、磷肥1kg。结果大树株撒施尿素1～1.5kg、磷肥2.5～5kg；果实发育硬核期追肥在7～8月份(小暑至处暑)，追肥以磷钾肥为主，结果树株施过磷酸钙2.5～5kg、磷酸二氢钾1～1.5kg。
3 间作套种
栽植建园的1～5年内，可以间作其它作物，间作物可选薯类、豆类作物及菜类等矮秆作物，必须以核桃为经营主体，留足保护带。
4 树干涂白
树干涂白可以起到防寒和杀死病菌及虫卵的作用。可采用生石灰、食盐、水按2.5：0.3：7或生石灰、食盐、硫磺、水按1：0.5：0.3：8的比例配制。若树干有病虫时再加入适量杀虫灭菌剂效果更好，于12月底前涂抹树干。
5 合理修剪
核桃树采果后至落叶前是修剪的适宜时期，另外还可进行夏剪和秋剪。夏剪一般在5月下旬至6月上旬，对50cm以上的营养枝剪去顶部2～3芽，促进侧芽分化、枝条充实和抑制旺长。秋剪于落叶前剪去顶部不充实的部分，剪口选留中上部充实饱满的外芽，疏除冠内细弱枝、冠外过密的营养枝和下垂枝，改善内膛通风透光条件。总之，应及时去掉过密、交叉、重叠、徒长、竞争、下垂、细弱和病虫干枯枝，使其达到通风、透光、恢复树势、高产稳产的目的，对修剪的干枝要及时烧毁。
5.1 初结果树修剪 除要继续培养多极骨干枝外，还要注意保留辅养枝，疏去无用的密挤枝、徒长枝和细弱枝，使枝条分布均匀；树冠内膛要适当多留结果枝，并保持稀密适度以加大结果面积；用去强留弱的办法来调整各级骨干枝的生长枝，以保持树势均衡发展，培养成丰满的树冠。
5.2 盛果期树修剪 此时修剪以保果增产，延长盛果期为主，对树冠内外密生的细弱枝、干枯枝、重叠枝、下垂枝、病虫枝要尽量从基部剪除，改善通风和光照条件，促生健壮的结果母枝和发育枝，对内膛抽生的健壮枝条应适当保留，以利内膛结果。对过密大枝，要逐年疏剪，剪时伤口削平，以促进良好愈合。
5.3 衰老树修剪 以恢复树势，延长结果年限为目的。着重对衰弱的多年生枝进行回缩更新，在回缩处选留1个辅养枝，促进伤口愈合和隐芽萌发，使其成为强壮新枝，复壮树势。对过于衰弱的老树，可逐年对多年生骨干枝进行更新，利用隐芽萌发强壮的徒长枝，重新形成树冠，使树体生长健旺。
6 适时采收
适时采收是核桃丰产丰收的关键，采收过早，果实成熟度低，品质差，采收过迟，鼠害等损失大。在陕南当全树果皮由深绿色变成浅黄色，约有1/4的果皮在树上自然开裂时就是果实成熟期，即可采收。当地实生核桃在阳历8月下旬采收，良种核桃在阳历9月初采收为宜。
7 防虫治病
陕南核桃病虫种类繁多，防治时间长，各地要根据实际情况，布署全年的防治工作：
7.1 第一阶段 果实采收后到霜冻前或第2年4月份前，进行树下垦复、扩盘，消灭举肢蛾等越冬虫源；在萌芽前1周对树冠喷石硫合剂进行树体保护，防治食叶害虫。
7.2 第二阶段 6～8月份，开展地面药剂封锁和树冠喷药、大量摘拾黑果深埋，防治核桃举肢蛾、双鬃尖尾蝇、桃蛀螟和核桃黑斑病。堵塞虫孔、砸虫卵、捕成虫、摘虫茧、防治云斑天牛。刨土晾根、根部施药、石灰泥封，活沥青涂刷根颈部，防治芳香木蠹蛾和核桃横沟象。
7.3 第三阶段 9～11月份，结合收打核桃再次剪除干枝，彻底清除树下落叶和虫果，消灭越冬虫源，进行树干涂白，预防流黑水病，兼防其它病虫：后期主要搞好荒芜林的垦复扩盘工作。