储存西兰花的小窍门 平时买的西兰花，在冰箱里放置两三天左右，就会变黄、开花，营养物质渐渐流失。那么，保存西兰花有什么窍门吗？ 其实方法很简单，新鲜的西兰花买回家后，掰成小朵，把水烧开，将西兰花放入锅内烫一下，不能盖锅盖，只要西兰花颜色变绿，就要立即捞出来。把焯好的西兰花捞出之后，放在一个带孔的容器中，先控干水分，大概放半小时左右，然后把西兰花放到保鲜袋里，挤出袋里的空气，放进冰箱冷藏。
经过这么简单处理之后，西兰花可以保存四五天。这是因为，经热水焯过之后，西兰花中的一些酶失去活性，有益元素就不会降解了，但营养不被破坏，吃的时候仍然碧绿青翠。
防治晕车，哪种方法更适合你？
很多人都有晕车的经历，头晕、恶心、呕吐，非常难受，预防晕车的方法有很多，今天我们来比较一下，看哪一种最适合你？
方法一：吃晕车药
吃晕车药虽然很省事，见效快，但这个方法对身体不太好，所以建议大家尽量避免通过吃晕车药来防晕车。
方法二：上车前在嘴里含片姜
这个方法既经济有效又无副作用，但并不是人人适用，很多人受不了生姜的味道。
方法三：在肚脐上贴伤湿止痛膏或大蒜
将大蒜切成薄片，放在伤湿止痛膏上，对准肚脐的位置贴上就行了，受不了生姜味道的朋友可以用这个方法，同样有效。
方法四：穴位按压
如果已经在车上晕车了，可身边什么东西都没有，那该怎么办？首先，做深呼吸，同时按压下面几个穴位。
第一个：内关穴。在腕横纹的上方，向上量出两指，在第三指的位置。
第二个：合谷穴。把一只手的拇指横纹卡在另一只手的虎口处，把大拇指放下来的地方就是合谷穴。另外，把外衣脱下系在腰间，一定要系紧，这样是为了限制胃肠的移动，把头部紧靠座位，尽量不要让头部来回摇晃，这样可以缓解晕车给你带来的痛苦。
快速解辣小窍门
就算您再能吃辣，也难免会遇到这样的情况，就是吃到舌头都麻木了，嘴唇也肿起来，特别难受。那么，如果我们一不小心被辣着了，该怎么办呢？有什么办法能够快速解辣？
我们准备了四种材料，分别是白水、果汁饮料、碳酸饮料和牛奶。通过实验，吃完辣椒后，先喝一杯白水，实验结果是，辣的口感稍微好点，但还是有点辣；再喝果汁饮料，解辣效果不是很明显，还是有辣味；再喝碳酸饮料，效果仍然不大；最后喝牛奶，觉得辣味减少了很多。
通过比较，这四种饮料中，解辣效果最差的是碳酸饮料，效果最好的是牛奶。原来，产生火辣感觉的是一种叫做“辣椒素”的物质，因为辣椒素不溶于水，所以喝水并不是解辣的最好办法。而牛奶中含有大量的酪蛋白，酪蛋白是一种很好的乳化剂，可以有效地把这些不溶于水的物质包裹起来带走。
巧妙去除干货中的化学物质
现在很多家庭都喜欢买干货吃，可是，你知道吗？干货里面含有很多化学物质，吃多了可能给身体带来意想不到的伤害。比如我们经常吃的黄花菜，商家为了保持色泽好看，会添加一定量的硫化物，食用后对人体有害。
除了黄花菜，日常生活中还有竹荪、蘑菇、茶树菇、金针菇、干果、干菜，在加工、烘干过程中，部分商家为追求产品外观色泽，用硫化物进行熏蒸、洗涤，起到漂白和防腐作用。经过硫化物熏蒸的干货，食用后轻则可造成人体有黏膜处，如眼睛、口腔等的刺激感和咽喉灼痛；重则数小时后会出现肺部水肿，声门痉挛，甚至窒息等症状。
所以，我们在食用干货的时候，把这些硫化物尽可能多地清除出去太重要了。方法很简单，泡干货时用温水，每半斤干货加1克维生素C（维C泡腾片更好），维C片在分解溶化过程中，能够把干货中的硫化物溶解出来，释放到水里，浸泡3分钟左右用清水洗净即可。