杏是北方的常见水果，想必北方人也大多都听说过“桃养人，杏害人，李子树下埋死人”这样的谚语，意思是说李子和杏子吃了对人健康不宜，那么今天就一起看看杏吃多了会怎么样。
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引起肥胖
杏果中糖分含量极高，食用之后会很快的转化为血糖，多不能及时的进行消耗，会转化为脂肪囤积在体内，增加体重，在减肥时期的人切忌不可大量吃杏子。
上火
杏在食物属性上属于温热性的水果，食用后能增加体内的热气，一次性食用过多会导致体内热气过多不能及时排出，出现口舌干燥、咽喉干涩、口腔溃疡等上火现象。
消化不良
杏果中含有较多的植物酸，食用后对胃肠有较强的刺激作用，一次性食用过度容易引起胃酸过度分泌，出现胃肠溃疡、胃肠出血等症状，严重影响消化功能，出现腹泻、腹痛等症状属于轻度胃肠损伤。
中毒
杏果中含有一定量的苦杏仁苷成分，有其是靠近杏仁的部分，这种成分在体内会转化为氢氰酸，具有毒性，若是肝功能欠佳，又大量食用杏果可引起食物中毒。严重引起心脏停止跳动，危及生命。