食品市场调查报告6篇
食品市场调查报告篇1
一是加强消防安全监管工作。要落实好办公业务用房电子政务网络机房、库房、各类重点实验室等安全要害部位的消防安全管理。加强锅炉及其他压力容器、压力管道和配电室、电梯、水、电、气及灭火器材和消防安全标志等消防安全责任制管理，要认真进行安全隐患排查治理，确保消防通道、人员疏散通道畅通，确保火灾自动报警系统和自动灭火系统等设施运行正常，切实消除火灾隐患。二是发挥多部门协调联动机制，深入开展联合执法，督办整治一批安全生产领域顽疾，形成强大震慑力。严守安全底线。遵守“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，依法加强食品药品安全、特种设备安全、消防安全监管，强化现场检查，严惩违法违规行为，有效防范系统性风险。三是加强值班值守，提高应急处置能力。“五一”期间，各单位要严格实行24小时值班和领导带班制度，主要领导要亲自安排督促做好值班工作，做好随时处置突发安全生产事故的应对准备工作。值班人员要坚守岗位，确保通讯联络畅通，认真履行岗位职责，不得出现脱岗、替岗等问题。严格落实值班制度和突发事件信息报送制度，做好重大信息报送工作，发生突发安全事故，要按规定程序及时报告。
做好安全生产工作，任务艰巨，责任重大，不能有丝毫懈怠，我们一定要克服麻痹思想和侥幸心理，强化措施，扎实工作，努力防范安全生产事故发生。各部门要提高政治站位，强化责任担当，严格落实安全生产“一岗双责”，始终坚定安全生产红线意识，确保各领域安全生产形势的持续稳定。
食品市场调查报告篇2
围绕“统筹发展和安全两件大事”定位，切实抓好食品药品、特种设备安全监管，有效防范化解风险，持续强化疫情管控，守住安全底线。一是加强食品安全综合治理。认真贯彻“四个最严”要求，充分发挥食药安办的统筹协调作用，加强食品生产、流通、餐饮各环节安全监管，重点落实好乳制品、肉制品质量安全提升、餐饮质量安全提升、食品安全风险分级工作，督促食品生产经营单位切实落实好企业主体责任，以食用农产品批发市场、学校周边等为重点场所，以乳、肉、酒、油、粮食加工品、淀粉及淀粉制品等高中风险食品为重点产品开展专项执法。结合新冠肺炎疫情防控，严格落实进口冷链食品报备、溯源、“五证”“三专”管理、全面预防性消毒、从业人员健康管理和个人防护等制度规范，坚决确保进口冷链食品安全。二是强化药品安全全过程监管。加大对疫苗、特殊药品、网售药品、无菌和植入性医疗器械、儿童及特殊用途化妆品等重点品种全链条监管力度。加强个体诊所和零售药店的规范管理，严格做好发热病人和“四类药物”(抗菌、抗病毒、退热、止咳)销售筛查，要在24小时内向疾控机构、居住社区推送相关信息，并认真开展流调管控，确保做到不遗不漏、万无一失。三是着力防范特种设备安全风险。扎实推进安全生产专项整治三年行动，大力开展以电梯、压力容器等为重点专项治理，重点检查企业特种设备及安全附件注册登记、检验检查，操作人员持证上岗，日常维护保养、现场操作记录及应急预案制定等情况。继续完善特种设备风险辨识、隐患排查双重预防机制，实施风险分级管控，督促企业落实主体责任。四是加强烟花爆竹批发零售行业经营者的监管，进一步落实企业主体责任，强化安全意识，完善相关管理制度，规范仓储、经营网点安全防范措施，强化安全隐患自查自纠，及时发现问题并整改。
食品市场调查报告篇3
结合全县卫生健康安全生产专项整治三年行动集中整治攻坚任务，切实把人民群众生命安全和身体健康放在第一位，坚守安全生产底线、红线。
一是加强宣传培训，增强安全意识。各医疗卫生机构着眼提高公众消防安全素质，全方位、多角度的开展消防安全宣传，使消防安全责任人员、专兼职消防人员和全体职工掌握消防安全知识、火灾应急扑灭方法和逃生自救等消防常识。二是加强医疗安全管理工作。进一步做好医疗机构院内安全和质量管理，持续推进“平安医院”建设。做好医疗卫生救援的各项准备工作，监督医疗机构做好救护车日常安全检查和保养,消除各类安全隐患。持续加强血液安全管理和保障工作，推进血液管理信息系统建设，加强临床合理用血管理。三是积极、稳妥、安全、有序推进新冠病毒疫苗接种，聚焦重点人群，加快接种进度，确保6月底前基本覆盖40%全县人口。严格落实二级以上医疗机构医护力量在接种点值守要求，切实做好接种后留观和随访服务，确保及时发现并有效处置疫苗接种异常反应。四是加强重点项目建筑工地现场安全管理。2021年，我分管领域重点实施的项目为县医院新建传染病区项目、县医院消防工程改造项目，新建鼠疫监测站项目、残疾人康复中心及综合服务设施建设项目等。卫健、残联等部门强化安全主体责任，筑牢安全管理红线意识，督促各监理、施工单位务必严格执行行业安全生产和消防安全规定，定期对各类设备、机械设施进行维护和审核，完善各类施工应急预案，狠抓隐患整改落实。要加强施工现场安全管理，以防高坠、防火患、防倾覆、防滑落、防触电、防机械伤害为重点，加强高大型脚手架、塔式起重机、消防和用电设施、安全防护、搅拌和切割等施工设备等方面的安全监管和隐患排查，维护施工现场安全形势的持续稳定。
食品市场调查报告篇4
一、市场分析
1、目标群体
从该店的经营品项可以看出，该店以炒货、糖果、干果、坚果、蜜饯这些为主，主营零嘴的食品，消费这些产品的主要客户为女性。而该店地处大学校园边，因此，可以判断该店的主要目标消费群体为在校的女大学生。
2、目标群体分析
该店的主要目标群体为在校的女大学生群体，该群体对零食比较钟爱。从经济上分析，该消费群体没有固定收入来源，消费能力比较低，因此过高的价格会制约该群体的消费，物美价廉是其选择的主要标准，对于喜爱的零食往往喜欢小额多次购买。从消费习惯来看，该群体往往喜欢成群结队一起去逛街以及购物，群体性特征比较显著。从校园的特殊环境分析，受学校上下课的约束，该群体消费比较集中的时间基本为中午午餐时间和晚餐过后。
另外，由于大学每年都有新生入校以及毕业生离校，因此，每年都会有新增的消费客户和流失的客户。新生在进校初始，在购买同类零食时，并没有目标性的选择哪一家的商品，随意性较大。
3、竞争环境分析
受经济利益影响，周边已经有2家同类的商店开业参与竞争。同业竞争的影响，导致该店的销售额明显下滑。受大学特殊环境的影响，每年的新增的消费群体在购买同类产品的随意性，造成了不管是新店还是老店，面对这一群体都是站在同一个起跑线，存在同样的竞争优势。
二、营销策略细化及具体操作
1、将产品按照一定规格进行包装
出于目标消费群体消费能力以及便携性的考虑，建议将产品进行量化包装。假设，以200克为标准，进行包装，定价x元。包装的转变，一方面比较迎合消费者的消费习惯，为消费者提供了便利性，另一方面，将产品进行包装，可以提升产品的质量和美观度，而且也能增加商家的利润空间。同时，包装的转变，也为后续的营销活动提供了条件和便利性。
2、针对新客户：采用“试吃”方式，吸引新客户
由于大学特殊环境的影响，造成新老客户的新旧交替，因此，要提升营业额就必须抓住每年的新增消费群体。由于新来的大学生群体对整个环境的陌生，造成了消费上的随意性，因此必须利用一些因素来吸引着部分客户前来消费。个人建议，利用“试吃”的方式，来吸引这些客户。对于“试吃”，很多店都有这种做法，但只是在客户前来询价的时候才有此举动，并没有公开操作。对于新进入校园的新生，打着“试吃或者免费品尝”的幌子(有条件的话，可以做一个x展架或者宣传海报，摆设在店中显眼位置)，让客户可以一眼直接看到，能在很大程度上吸引其前来试吃和体验。“试吃”提供的不仅仅是让客户品尝产品的味道，了解产品，更多的是打消新客户对于陌生环境的一种顾忌心理(有的地方，一旦客户询问就必须强制购买，因此，新来人员对于陌生环境多多少少会有所顾忌)。
如果有条件的话，在做试吃的时候，可以专门开设一个区域，并提供一次性的竹签或者其他餐具，以便客户使用和品尝。既可以达到吸引客户的目的，又可以提升该店的形象。
3、针对目标群体的作息时间，安排促销活动
根据学生群体的作息时间，可以看出，午餐过后时间段和晚餐过后时间段是学生群体比较集中的时候。可以根据学生的作息时间，在人员比较集中的时间段安排的一些促销活动，提升营业额。
(注：促销活动若要加大效果，店主可以加大赠送力度，并设置一个人数限制。)
通过赠送的方式，属于间接的价格策略，并且量化的包装，能保证产品更高的利润，能够保证赠送不至于降低利润。通过赠送，一方面可以稳住产品的价格，避免直接的价格竞争，另一方面，也能迎合客户的便宜实惠和贪小便宜的消费心理。
4、针对节假日，安排促销活动
对于比较重大的节假日，可以适当的安排促销活动。比如中秋节，选择在节日当天，迎合消费群体的作息时间，在原先安排的中午和晚上促销时间段，在原来赠送的前提下，赠送月饼1块。
三、其他建议
店主可以通过渠道的建设，加大产品的销售。具体如下：
餐饮店合作。将产品(炒货)铺进餐饮店，作为餐前小蝶。
采用批发形式，将产品铺进校园内的零售店。
针对校园集体聚会等，开设一个批量采购优惠服务(假设第一次给予9折优惠，第二次给予8.5折，第三次给予8折优惠，采用步步吸引的方式，牢牢吸引住客户)。
食品市场调查报告篇5
一、产品概况
休闲食品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。休闲食品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。作为一个大的且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向：
(一)越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口
1.带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售。
2.满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持续的满意。
3.健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提。
(二)从人的购买和消费习惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。
1.方便性，卖点要近，购买过程要体现休闲的概念。
2.时效性，满足其心血来潮的非理性需求。
3.可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看，试问卖场里哪里最靓?散装产品区。
4.参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了。
二、市场环境分析
1、休闲食品行业环境现状
上个世纪从90年代开始，洋休闲大举进入国门，历经10年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。仅饼干一类年就达到150万吨，全年销售收入在150亿以上，年环比增长18.25%。近几年，我国休闲食品行业发展速度较快，受益于休闲食品行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，休闲食品行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。
2、网络消费者分析：
(1)网络用户分析
随着互联网络的普及，越来越多的人加入了网民的行列，截止到年3月份为止，中国的5910万网民，仅半年间我国的互联网络用户就增长了1330万。网民中18-24岁的年轻人所占比例，达到37.3%，其次是18岁以下(17.6%)和25-30岁(17.0%)，网民在年龄结构上仍然呈现低龄化的特点。网民中学生所占比例最多，达到了28%。
(2)网络购物消费的迅速传播
随着互联网的普及，网上购物逐渐成为人们的消费方式之一。网上购物有安全，方便，快捷的特点，是未来发展趋势。当前，网上购物的服务模式主要有两种：c2c平台，即个人与个人之间的.电子商务，即个体商户对消费者的模式;b2c平台，是商家与个人之间的电子商务，即企业(或单位)对消费者的模式。
3、休闲食品特征分析：
①年轻消费群体崛起。
②健康食品居于主导地位。
③休闲食品的种类不同，受欢迎的程度有很大的不同。
④高收入家庭成为休闲食品消费主流⑤产品更新速度快。
三、休闲食品顾客群体分析
少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。对应分析显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。调查显示，高中/中专及大专学历、18岁~24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌;相反，31岁~35岁年龄段的男性群体则对于时尚食品不大感冒。
四、网络营销盈利模式
1、传统的网络营销盈利模式：建立企业产品网站;在网络的商务平台开设网店;网络广告推销等。
2、新的洐生盈利模式：博客营销，微博推广，与大型的团购网站合作等等。
五、4p营销组合
1、针对产品方面：树立休闲食品的健康品牌，积极推广绿色有机零食。
2、针对渠道方面：
(1)在各销售平台开设网络商店。
(2)建立微信公众服务号，推出并介绍对应的商品。
(3)建立微博，推广有益可口的休闲零食。
(4)与大型的团购网站合作，开展低价团购活动。
3、针对价格方面：
(1)折扣活动。
(2)定时定量竞拍。
(3)积分兑换活动。
4、针对促销方面：
(1)免费试吃活动。
(2)微信大转盘抽奖活动。
(3)微信休闲食品知识问答。
食品市场调查报告篇6
一、产品概况
休闲食品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。休闲食品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。作为一个大的且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向：
(一)越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口
1.带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售。
2.满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持续的满意。
3.健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提。
(二)从人的购买和消费习惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。
1.方便性，卖点要近，购买过程要体现休闲的概念。
2.时效性，满足其心血来潮的非理性需求。
3.可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看，试问卖场里哪里最靓?散装产品区。
4.参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了。
二、市场环境分析
1、休闲食品行业环境现状
上个世纪从90年代开始，洋休闲大举进入国门，历经10年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。仅饼干一类年就达到150万吨，全年销售收入在150亿以上，年环比增长18.25%。近几年，我国休闲食品行业发展速度较快，受益于休闲食品行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，休闲食品行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。
2、网络消费者分析：
(1)网络用户分析
随着互联网络的普及，越来越多的人加入了网民的行列，截止到年3月份为止，中国的5910万网民，仅半年间我国的互联网络用户就增长了1330万。网民中18-24岁的年轻人所占比例，达到37.3%，其次是18岁以下(17.6%)和25-30岁(17.0%)，网民在年龄结构上仍然呈现低龄化的特点。网民中学生所占比例最多，达到了28%。
(2)网络购物消费的迅速传播
随着互联网的普及，网上购物逐渐成为人们的消费方式之一。网上购物有安全，方便，快捷的特点，是未来发展趋势。当前，网上购物的服务模式主要有两种：c2c平台，即个人与个人之间的电子商务，即个体商户对消费者的模式;b2c平台，是商家与个人之间的电子商务，即企业(或单位)对消费者的模式。
3、休闲食品特征分析：
①年轻消费群体崛起。
②健康食品居于主导地位。
③休闲食品的种类不同，受欢迎的程度有很大的不同。
④高收入家庭成为休闲食品消费主流。
⑤产品更新速度快。
三、休闲食品顾客群体分析
少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。对应分析显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。调查显示，高中/中专及大专学历、18岁~24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌;相反，31岁~35岁年龄段的男性群体则对于时尚食品不大感冒。
四、网络营销盈利模式
1、传统的网络营销盈利模式：建立企业产品网站;在网络的商务平台开设网店;网络广告推销等。
2、新的洐生盈利模式：博客营销，微博推广，与大型的团购网站合作等等。
五、4p营销组合
1、针对产品方面：树立休闲食品的健康品牌，积极推广绿色有机零食。
2、针对渠道方面：
(1)在各销售平台开设网络商店
(2)建立微信公众服务号，推出并介绍对应的"商品
(3)建立微博，推广有益可口的休闲零食
(4)与大型的团购网站合作，开展低价团购活动
3、针对价格方面：
(1)折扣活动
(2)定时定量竞拍
(3)积分兑换活动
4、针对促销方面：
(1)免费试吃活动
(2)微信大转盘抽奖活动
(3)微信休闲食品知识问答