安以轩可说是近来偶像女星中的“抢手货”，平均一年就有３～４部作品完成，一向合作关系良好的台湾电视台工作人员，也以“八大戏剧一姐”来表达对她地位的认可。在演艺圈中亮眼的成绩，安以轩都归功于家中的严父，因为父亲为女儿进入演艺圈下了不少禁止令，才让安以轩不得不专心工作。
其中最为人熟知的就是“２５岁前不准谈恋爱”，让安以轩始终对情事不敢“轻举妄动”；就算与男明星有暧昧关系传出，也仅止于传闻，之后便没有后续发展的消息。安以轩大笑说：“我才是真正的绯闻绝缘体，老爸管我管得超严格，就连开始流行低腰裤时，他也警告我不许穿。有一次因为牛仔裤太低，还被责骂了一顿，我真的超怕爸爸，所以要是他立下规定，我是不敢不服从的。”
25岁恋爱解禁
安以轩坦言，自己老早就想谈恋爱。过去，即使是遇到欣赏的男生，也只能搞小暧昧。如今禁令期限一过，总算可以大方尝试恋爱的滋味。至于先前的绯闻男主角们，她睁着明亮的双眼大方解释：“拍《大汉天子》的时候传出我跟黄晓明互有好感，只是刚传就没了消息，因为，他老早就有女朋友了！”话才说完，安以轩便转头假装忙碌，露出一副爆料别人绯闻跟她无关的表情。
随即，安以轩以坚定的口吻强调：“我绝对不跟有女友的男生太接近，以免遭人误会。”这就是她面对合作对象的一贯态度。与蓝正龙合作期间，安以轩用“退避三舍”来形容，因为当时蓝正龙与大Ｓ交往中，深怕一不小心惹来不必要的麻烦；所以当一向健谈的安以轩碰到了蓝正龙，也变得无话可聊。
至于同样与女友稳定交往中的郭品超，由于同属“多曼尼经纪”，加上有合作《斗鱼》的经验，默契特别好。安以轩忍不住爆料：“郭品超是我见过最爱漂亮的男生，走到哪儿镜子就照到哪儿。有时候遇到没有镜子的时候也难不倒他，拍戏现场可以发现郭品超总是离不开摄影机，因为他一直在用镜头照自己；每次导演一喊‘卡’，他就跑到镜头前拨头发，真不知道究竟他是女生，还是我是女生。”
自嘲私下是个“男人婆”
见识过郭品超自恋的举动，安以轩自嘲自己是个男人婆，私底下的她，其实是不修边幅的人。有时出门逛街买东西，Ｔ恤、牛仔裤便草草搭配完毕，没化妆的她会戴上黑框眼镜，并把头上的鸭舌帽压低，直到看不见脸为止。不过就算如此，安以轩的伪装还是时常被路人识破。
她露出不可思议的表情说：“有一次走在路上，有个女生直盯着我，看了老半天突然问了我一句：‘你是不是那个……’对方还没指出我是谁，我便吓得一连回答了３个‘是’，然后调头就走。因为以当时那副邋遢的模样，竟然还能被认出来，把我吓傻了。”
刷睫毛高手
不爱化妆打扮的安以轩，近来由于演戏的需要，练成了一手刷睫毛的好功夫。安以轩将刷睫毛相关的工具一字排开，露出满足的微笑说：“我坚持穿古装也要有又浓又卷翘的睫毛，所以我精心研究出一套画法。好几次到内地拍戏，才自己画完了睫毛就引来一阵惊呼，化妆师眼睛发亮似地仔细研究，还要其他演员来观摩学习，现在我的功力可是师傅级的呢！”
拍戏也危险
安以轩大姐头的个性颇受大陆观众喜爱，时常跟工作人员和影迷闹成一片，不久前安以轩因戏杀青回台湾老家，一时之间还显得有些不适应，“因为《斗鱼》在内地走红，人家都叫我‘小燕子’，他们左一句右一句的，有时候我还真的忘了自己叫安以轩了。”安以轩在接受台湾媒体访问时，露出招牌酒窝，细数着内地影迷对她的热情，显得十分开心。
如今的安以轩似乎已融入大陆的生活，宿舍里吃的、用的一样都不缺，把自己的衣食住行打理得比谁都好。不过刚开始到大陆打拼的时候，也遇到过几次危及生命的经历，让她看到林志玲摔马的新闻后，心中余悸犹存。
说到这儿，安以轩的表情严肃起来：“大部分拍古装戏的人，都难免要骑马，就跟林志玲一样，马师傅是不管你会不会骑的，只要看你上了马，拍拍马屁股让它跑就是了。有一次我的马就是这样发疯似地一直跑，那天正巧拍的是夜戏，天色昏暗，根本看不到远处地势和周遭的状况；我的马就一路飞奔到好远的地方，还好它突然停了下来。等到大伙儿骑马追过来时，我才发现人正在悬崖边。”