梁智华，笔名郅骅、桦木、过河卒等。1966年10月出生于广西贺州市。祖籍为广西博白县。出版诗集《忙碌人生》、《那日夜折磨我的是爱》，散文集《遍地行吟》、《爱意缱绻》，集邮随笔集《拈花惹草》、《拈花惹草续集》，报告文学、通讯集《我与名人面对面》、《闪光的足印》等书。是中外散文诗研究会会员、中国散文诗学会会员、中华辞赋家联合会会员、广西作家协会会员、玉林市作家协会副主席。
在广西玉林，有一句把各县市的著名土特产都概括了的顺口溜：“博白蕹，陆川猪，容县柚，玉林蒜，北流鱼。”博白的蕹菜名列第一。2004年，一个“玉林十大特色菜”评比活动中，一道“博白黄榄蕹菜”竟也跻身榜上，不由得令人刮目相看。壮族诗人古笛，在亲口尝过博白蕹菜和清汤后，也曾诗兴大发，留下“席间一试青龙味，半觉醒来嘴尚香”的诗句。我虽不在博白出生，祖籍却是博白，为此还是倍感骄傲。
1994年的清明节，我和父亲、姐姐等人在返回沙陂老家扫墓时，途经博白县城，专门拜访了在博白卷烟厂承包饭堂的舅舅和舅母。当天中午，我们就品尝到了舅舅和舅母亲手烹调的博白蕹菜，领略了闻名已久的博白蕹菜那爽嫩、清脆、可口的独特风味。
听舅舅和舅母介绍，博白蕹菜的烹调方法主要有两种：一种是水烫法，另一种是猛火炒。两种烹调方法都十分讲究火候，相当铁匠的猝火那么严格，如果火候掌握不准，即使能保持其绿色，但爽脆可口就难以保证。漉蕹菜的水一定要达到沸点，然后加入几滴花生油，紧接着迅速将菜放进滚水中泡，并不停地翻动，八九成熟后起锅过冷河，稍凉后轻轻一挤就等待加配料了。漉菜的佐料有两种，一种是酸辣，一种是香油：送稀饭一般用前者，送干饭是后者，这要看人的口味。猛火烹调，要起好油镬，待油镬起油烟时才能下锅，要不停地翻炒，八成熟时才下佐料。佐料不管是哪种烹调都少不了蒜米，最好是捣成蒜泥，佐料搅均匀后马上起锅。切记烹调时加锅盖，即使是大镬菜加盖，但也只能加一次，不能复加。加盖的好处是熟得决熟得匀，但“倒汗水”会使叶绿素受损，炒出来的菜其色泽变黯淡，色香味就不够理想了。
博白蕹菜，又叫空心菜，是久负盛名的绿色食品。回玉林工作后，我已记不得到底吃过多少次博白蕹菜了，但其清脆可口的感觉总数让我百吃不厌。同时，我对博白蕹菜也有了更加深刻的了解。所以，我在这里需要向大家尤其是外地人特别说明的是，蕹菜到处都有，但你千万不要把博白蕹菜和普通蕹菜等同起来，它们是有着明显的区别的。打个比方说吧，如果你把博白蕹菜和普通蕹菜等同起来的话，那就等于你把生猛海鲜看成是池塘里养的普通淡水鱼了。那么，博白蕹菜和普通蕹菜又有哪些区别呢?
首先是形状独特。青菜的共同特点是叶子茂盛，但是博白蕹菜给人的第一印象是茎长叶少，只在根末稀稀拉拉地长着尖细的嫩叶，博白蕹菜主要是吃嫩茎，这与其他地方的普通蕹菜以吃叶为主大不相同。所以，叶子大而茂盛的，肯定不是博白蕹菜。
其次是特别鲜、脆、嫩。先说鲜，博白蕹菜不管是烫熟或是炒熟，起锅装碟之后仍然保持翠绿色的鲜，从早放到晚也不会变色，即使是隔夜冷冻，还依然新鲜如初。再说脆，如果一根博白蕹菜从手上掉下，立即就会断成几截，其脆可想而之。最后说嫩，博白蕹菜根长叶少，以吃茎为主，本身就说明了问题，如果茎不嫩，谁敢入口?另外，博白蕹菜的根也有特点，把茎蔓折断，其断口即刻裂开卷缩，所以始终无法将茎口切平，而其他地方的普通蕹菜是可以切得齐刷刷的，哪有什么卷口?
第三是清香爽口，百吃不厌。的确，博白蕹菜较之其他地方的普通蕹菜更加爽口、清香、鲜嫩，在蕹菜系列里可以说出类拔萃，鹤立鸡群，两百多年来一直充满了溢美之词。据说，博白籍的中国著名语言学家北京大学王力教授，生前就对博白蕹菜作过考证。他认为，博白蕹菜仅次于越南河内蕹，居世界同类菜第二位。在中国共产党召开“九大”及“十大”时，博白蕹菜曾空运到北京，当作美味佳肴登上了大雅之堂。有两位从美国回来探亲的博白籍人士，也对家乡人说过，博白蕹菜曾在美国的旧金山唐人街菜场出售，虽然经过冰冻，茎叶有点儿干皱，但每公斤售价仍高达2美元。
博白蕹菜这么出名，自然会引来很多专家和外地朋友，他们常常会带些博白蕹菜回去栽种，但奇隆的是，在异乡土地上栽培起来的蕹菜却变了样，就像普通蕹菜似的，其味道远远不如正宗的博白蕹菜。为此，有专家进行了实地考察，发现博白的蕹菜田，泥肉达8寸至一尺，土质松软而含有机质；灌溉方便，经常保持4至5寸的水层，肥料全部施用腐熟的农家肥，不施化肥；品种全部采用博白特有的细叶蕹。离开了这些条件，就无法种出高品质的博白蕹菜来了。
虽然只是一个普通的小菜，却汇集了众多人，至少是众多玉林人、博白人的记忆。
虽然只是一个普通的小菜，我也不想掩饰我在言说它时的骄傲。
因为在我看来，一切大爱，无论是对人性的关怀，还是对地球对祖国对家乡的热爱，最终也都是要落实到一桩桩一件件细微又具体的事物上的。我为我的故乡博白有王力这样的学者骄傲，也为我的故乡有博白蕹菜而骄傲!