一、廉洁奉公 衣――全家均穿粗布衣服，妻子李氏有次穿了件绸衣，岳飞便道：“皇后与众王妃在北方(靖康之难时被金兵俘虏)过着艰苦的生活，你既然与我同甘共苦，就不要穿这么好的衣服了。”自此李氏终生不着绫罗，
食――与士卒同例，部队补给艰难时，则“与士卒最下者同食”。有次受地方官招待，吃到“酸馅”(一种类似包子的面食)这种在官员富商们看来很普通的食物时，惊叹道：“竟然还有这么美味的食物。”特意带回去与家人共享。
住――茅屋军帐，与士卒同甘共苦。高宗曾要在杭州为岳飞建豪宅，岳飞辞谢说：“北虏未灭，臣何以家为?”
财产――南柬诸大将无不豪富，张俊为防盗，铸一千两一个的大银球，称为“没奈何”，堆满大屋，退休后尚有每年六十万石租米的收入。而岳飞被害抄家时，总家产只有三千贯(约合二千多两银)。且其中含有数千匹麻布和数千石粮米，显然也是准备用于军队的，
犒赏――战时，南宋对军队犒赏极厚，岳飞从来不取一文，全部分给将士，有次一名部将贪污赏银，立斩。
二、严以律己，宽以待人
除了自己俭朴淡泊，刻苦励志外，岳飞对子女教育很严。要求他们每天做完功课后，必须下地劳作。除非节日，不得饮酒。宋时有“任子恩例”，官员品级越高，子女可享受的官阶越高，次数越多。岳飞勉励儿子们“自立勋劳”，仅用了一次“恩例”，还是为被秦桧迫害致死的老上级张所之子张宗本而用。而岳云屡立殊勋(多次战斗中“功第一”)，岳飞却多次隐瞒不报，为此张浚说：“岳侯避宠低荣一至此，廉则廉也，然未得为公也!”(岳侯躲避荣耀到了这个地步，廉洁固然是廉洁了，却不见得公正)岳飞答道：“父之教子，怎可责以近功?”(父亲教育儿子，怎么能让孩子有急功近利的思想?)又说：“正已而后可以正物，自治而后可以治人，若使臣男受无功之赏，则是臣已不能正己而自治，何以率人乎?”
虔城百姓暴乱时曾惊扰孟太后车驾，被岳飞平定后，高宗密旨屠城，岳飞冒险屡次求情，保全了一城老小。
三、令出如山，赏罚分明
“冻死不拆屋，饿死不打掳”，是岳家军的口号，也是真实的写照。损坏庄稼，妨碍农作，买卖不公……斩!在古代，令出不行者斩，很多军队做得到，号称损坏庄稼买卖不公斩的也不少，但真正做得到的，恐怕只有岳家军一支。所以岳家军所到之处，民众无不欢欣围观，“举手加额，感慕至注”。
严格的军纪外，又有浓浓的温情：士卒伤病，岳飞亲自抚问；士卒家庭困难，让相关机构多赠银帛；将士牺牲。厚加抚恤外，还“以子妻其女”(部将牺牲后仅余孤女无人照料，岳飞让儿子娶她)，李氏亦时常慰问将士遗孀，如此赏罚分明官兵同心的军队，自然是“撼山易，撼岳家军难。”
四、不纵女色
南宋诸将中，唯有岳飞坚持一妻，且从不去青楼纵欲。吴曾花二千贯买了一名士人家(读书人家)的女儿送给岳飞。岳飞以屏风遮挡问道：“我家的人都穿布衣，吃粗食，娘子若能同甘苦，便请留下，否则，我不敢留你，”女子听了窃笑不已，显然不愿。岳飞便遣人送回，部将谏阻说不要伤了吴的情面，岳飞说：“而今国耻未雪，岂是大将安逸取乐之时?”吴得知后益发敬重岳飞，
五、事母至孝
母病，“尝药进饵”，亲自侍奉；母亡，赤脚扶棺近千里。岳飞认为：“若内不能克事亲之道，外岂复有爱主之忠?”(在家里尚且不能孝顺父母，又岂能忠君报国?)
六、文才横溢，儒将风范
岳飞的文才自不必说，数十首诗词足以说明问题，除此之外，他爱好读书。书法颇佳，时人称“室有邺架”、“字尚苏体”(邺架，形容藏书极多；苏体，苏东坡书法甚好，岳飞学的便是苏体)，他还爱与士子文人交往，“往来皆高士”。
七、武艺高强，武略非凡
岳飞精擅各种兵器，年少时枪术就“一县无敌”，还达到了宋朝的最高射箭记录：三石。可谓“勇冠三军”。
作为方面统帅，岳飞的战略战术更是高明。战略上，针对金兵武力强盛而统治手段低下民众争相反抗的特点，他提出了结连河朔的方针，并取得了极好的成效。战术运用灵活。如灵活运用步、骑特点，击破李成优势兵力；如针对杨幺军不得人心的特点，以困、抚相结合，结果让宋军屡攻屡败的扬幺水军，在岳家军面前不堪一击，一鼓而破；如利用金国内部矛盾，以反间计杀刘豫，沉重打击伪齐政权……
八、身先士率，行若明镜
岳飞直至最后一战，都是身先士卒，官职不高时自不必说，升任通泰镇抚使后，为掩护大队和百姓过江，亲率后卫死拒南灞桥头，挡住金兵唯一去路，此役岳飞身被数十创，岳家军后卫战死无数；直到死前最后一场恶战郾城之战时，还亲率铁骑突出阵前，都训练霍坚怕有闪失，上前劝阻：“相公为国重臣，安危所系，奈何轻敌!”岳飞回答“非尔所知!”见主帅亲自冲阵，岳家军士气大振，一举击破金兵，
岳飞首先提出“文臣不爱钱，武臣不惜死，天下太平矣”，堪称封建社会官吏的行为典范。