在纯净的冬日里，循着奶香、咖啡香、马铃薯香在北海道优游，一种甜蜜蜜的感觉在心头萦绕，久久不能散去。 春天，柔和的阳光，一点一点地为单色的风景涂上绚烂的色彩，融化了的雪水汇入河流，潺潺水声，唤醒了北国大地，新的生命开始孕育；夏季，麦田翻着绿色的波浪，洁白的土豆花点缀其间，组成了一幅充满想象力的拼图，湛蓝的天空下，熏衣草在田间编织着淡淡的紫色，于轻抚的微风中散发着诱人的清香；秋天，街道两旁的日本落叶松和白桦都已被染上了黄色、橘色，十胜岳连峰犹如裹上了锦缎，斜照的阳光，在迎来了收获季节的大地上投下长长的影子，夕阳晚霞将山丘染成了赤红；冬季，空气似乎也要被凝冻，冰晶闪闪发亮。纯白覆盖的北国大地，在雪地烛光地柔和包裹下睡着了。这，就是北海道的一年四季。
作为日本一个后起的观光目的地，北海道的四季之美，已经为越来越多的人所了解，但是，空灵、多彩、绚烂、素雅兼备的北海道还盛产甜蜜，相信有很多人依然不知道。那就让我带你一起踏上北海道的甜蜜之旅吧，我们一同去寻访北海道那些脍炙人口的甜品、美食。
北纬47度和黄金产奶带
北海道的甜品之所以广受推崇，缘于它得天独厚的自然条件。北海道的发展历史很短，还不足200年，这里空气清新，土壤肥沃，水质优良，因此北海道长期扮演着日本的粮食基地的角色，这里所产的小麦、甜菜、马铃薯受到日本国民的高度认可。北海道的纬度大约为北纬47度，这一纬度的区域是国际公认的黄金产奶带，美国最著名的奶牛州威斯康星州、加拿大的艾伯塔省、日本的北海道、法国的南部都位于这一黄金产奶带上。从地理学角度看，北纬47度区域属于北温带大陆性季风气候，降水适宜，日照充沛，土地肥沃，有着丰富优质的牧草资源，这些都是确保奶源品质的重要条件。北海道因此成为了日本的奶源基地，整个日本50% 以上的牛奶都是来自北海道的牧场，它的独特风味很受日本人的喜爱。众所周知，小麦、甜菜、马铃薯和牛奶是甜品最重要的原材料，原材料的质量上乘，对甜品的质量起到了至关重要的保证。
从地理位置上来看，北海道东北滨鄂霍次克海，北隔拉彼鲁兹海峡（宗谷海峡）同库页岛（萨哈林岛）相望，与俄罗斯的地缘关系极近。历史上，北海道也正是俄罗斯与日本进行文化交流、商业贸易的唯一通道。久而久之，俄罗斯的不少产品连同它们的生产工艺一起传入了北海道，譬如玻璃制作工艺，当然还有甜品制作工艺。日本人是善于传承和创新的，他们很好地调和了亚欧口味，形成了独具特色的北海道果子（甜品）。所以，北海道的甜品是有历史有渊源的。擅长制作甜品，喜欢享用甜品，在当地俨然是一种生活方式。
十胜•柳月
甜蜜之旅的第一站我们来到十胜。十胜位于北海道的东南部，周围被大雪山系、日高山系和太平洋所环绕，内陆部有宽广的扇形平原和斜坡。十胜的年日照时间在2000小时以上，为日本少见的高晴天率地区，“十胜晴天”甚至成为了一道风景。利用充足的日照时间和丰富的土壤资源，再辅以现代化的农业科技，十胜的马铃薯、甜菜和长山药的种植面积位居日本第一。这一地区的中心城市带广所出产的“五月女王”马铃薯享誉全日本。因为甜菜、小麦、小豆、马铃薯、乳制品产量丰富、质量上乘，带广市成为了一座以甜品闻名的城市。带广有着众多的经营甜品的店铺，无论哪一家店铺，都把做出好吃的甜品作为最高目标，他们既继承传统，又努力创新，其中柳月是比较有代表性的甜品生产商。
柳月在带广有着很高的知名度，它开设在带广市内的工场满墙陈列着由历任厚生劳动大臣签署的奖励其产品或技师的证书，而它店堂里始终熙熙攘攘的顾客，似乎也在证明着这些证书的可信。
柳月的这家工场是可以预约参观其甜品生产过程的，你还可以到它的体验工房去学习制作曲奇饼、鲜奶蛋糕之类，尝试DIY的乐趣。如果你只对吃有兴趣，还是在店堂里多停留一会儿吧。这里可以堂吃，也可以买了带走。柳月的甜点以新鲜乳酪及地道原材料为卖点，色香味兼备，款式也多，包括巧克力、布丁无不软糯可口，当然，最经典的还是它的“三方六”。这是一款以白桦树的柴薪外形为创意灵感，混合了两种颜色的年轮蛋糕，它奢侈地使用了北海道的优质奶油，口感香浓软滑，不甜不腻，很得游人欢心。
TIPS:
地址：北海道音更町字下音更北9西18-2 交通：在带广站前每日有数班专车前往柳月果子工场
电话：0155-32-3366 网址：www.ryugetsu.co.jp
富良野•鲜奶工坊
富良野市是北海道知名的观光城市。它的周围有大雪群峰、树海和河流。从上游流下来的河水富含硫磺气息。富良野盆地系由火山爆发冲积而成的平原与丘陵构成，经过百年开发，如今土地丰饶，农牧业发达。
春天，广阔的油菜花田和十胜岳连绵的群山，形成了壮美的景观，这是足以代表富良野的风景诗。
夏天，富良野是和熏衣草联系在一起的。每年的七八月份熏衣草盛开的时候，富良野的熏衣草田都吸引了大量的游客前来参观。
秋天，十胜岳的叶子早早地红了，它被称为日本最早的红叶。每年的9月到10月，在富良野都能欣赏到以十胜岳积雪为背景的红叶，早晨还会有云海出现。
冬天，富良野的欢寒村里，椅子、桌子、柜台全部是用雪做成的“雪吧”开张了，在这样独特的环境里，用当地的优质奶酪来佐以当地的特产葡萄酒，一定别有风味吧。
丰饶的土地，孕育出高品质的蜜瓜、西瓜、葡萄、洋葱和红萝卜，昼夜极大的温差，又令这里酿制的葡萄酒酸味纯正，口味浓郁。富良野牧场所饲养的奶牛，也为当地的优质奶酪提供了高品质的新鲜奶源。著名的富良野奶酪工坊是北海道甜品之旅中不容忽视的一站。
这家奶酪工坊每天9:00到16:00对游客开放 (星期天和11月到次年4月的某些星期六不开放)。在这里可以观看整个生产过程，还可以品尝奶酪样品，有一种蘸了墨鱼汁的黑奶酪令人印象深刻。如果喜欢，工坊里有大量优质天然奶酪供你选购。如果想更深入地了解，工坊还提供了奶酪、冰激凌、面包的制作体验，不过，需要提前预约。
制作冰激凌是一次比较有趣的经历，整个过程按部就班，没多少难度，趣味在于制作盛放冰激凌的蛋筒，在烤盘上把面粉烘烤成面饼后，要快速地用巧劲儿趁热把面饼挤压成碗状，不少参加体验的人拿捏不好这个劲儿，结果压裂了薄薄的脆饼，却依然成不了碗状，引来一片笑声。
TIPS:
营业时间：4月1日—10月31日，9:00—17:00；11月1日—3月31日，9:00—16:00
休息日：年末年初（12/31—1/3）
免费参观学习制造过程（事前要预约）：体验教室需要提前3天预约，并需要有2名以上参加者参加。参加费用需要680或800日币。
地址：北海道富良野市中五区
电话：0167-23-1156
传真：0167-23-3600
邮编：076-0013
交通：乘坐JR，在富良野站下车，步行约30分钟或乘出租约10分钟即可到达。
网址：www.furano-cheese.jp
旭川•壶屋总本店
抵达旭川时，一直时断时续的雨突然变大了，北海道的深秋，经过雨水的催化，凉意越发地袭人。壶屋总本店的出现，驱散了寒意。推门而入，西式甜品特有的奶香、甜香混着咖啡香扑鼻而来，似乎瞬间给身体补充了热量。
这其实是一家经营着地道日本甜品的商店，尽管它的西点也做得非常出色。商店的2 楼设有艺廊和咖啡厅，而此刻它被布置成了一间教室，一位80开外的点心师将在这里手把手地教我们学做两款壶屋总本店的特色甜品——枫叶和牡丹。老人在壶屋已经服务了近60年，他在向我们展示他的作品时手都有点微微颤抖了，但这丝毫不影响他在制作糕点时的熟练和敏捷。揉面，染色，包馅，塑形，每一道工序，老人都驾轻就熟，60年的岁月都沉淀在了他手下不知多少款的甜品之中。我们亦步亦趋，一个多小时的忙碌后，也纷纷做成了大体形似的枫叶和牡丹，对日本点心的精致多了一重切身的体验。
TIPS:
地址：北海道旭川市丰冈１条５丁目１
电话：0166-32-0017
离开壶屋总本店，我们又前往了“The Sun 藏人果子工坊”，“藏元”甜点、白色年轮蛋糕、大号铜锣烧和红糖风味花林糖点心等是他们名闻遐迩的产品。也许是这一路已经品尝了太多美味甜品的缘故，在“藏人”，我觉得更不能错过的是这里特殊的石造仓库建筑之美。“藏人”紧邻的神乐冈公园路，有着美丽的夹道梧桐，被称为 “旭川浪漫之路”，带着“藏人”的余香，走在这条路上，也许会有美丽的邂逅哦。。
TIPS:
地址：旭川市神乐冈8条1丁目
电话：0081-166-66-3961
北海道还有着众多的观光牧场，我们在从旭川回札幌的途中所停留的岩濑牧场就是其中的一个。它有着公园一般美丽的景致，更有着让人难以忘怀的甜品。使用刚挤好的美味鲜奶制成的布丁及奶酪蛋糕受到了我们的交口称赞，尤其是使用新鲜牛奶及优质蛋黄做成的布丁更是绝品。其中加入的少量白莱姆，更是巧妙地吊出了它的风味。热情的女老板见我们喜欢，更是接二连三地捧出他们的经典产品，让我们免费试吃。这种浓浓的人情味和那个叫“一生悬命”的蛋糕一样，令我们久久不能忘怀。
TIPS:
地址：砂川市一之泽237番地6
电话：0125-53-5071
营业时间：9:00—18:00（夏季：9:00—19:00）
休假日：全年无休
交通：自札幌走高速公路，在奈井江匝道下，朝儿童之国方向行使（道道1130号线）。至岩濑牧场约11公里。或由旭川前往，可走国道12号。
札幌•白色恋人
札幌是我们此次甜品之旅的最后一站，也是深受众女生喜爱的“白色恋人”的产地。两片饼干夹着薄薄的一层巧克力，居然可以迷倒众生，“恋人”的魔力非同一般。
“白色恋人”的工厂就位于札幌市内，但它不叫工厂，而是叫“白色恋人公园”，清新浪漫，在征服女生的味蕾前，先俘获了她们的芳心。
走进“白色恋人”，仿佛走进了一个童话世界，首先映入眼帘的是玫瑰园，将近480平方米的花园里，种植着各种玫瑰花，它们有着各自不同的花期，在不同的季节会次第开放。而周边的建筑，也如童话城堡般，精致甚至带有点迷幻。我们是在下午1点50分左右进入“白色恋人公园”的，在园里流连了10分钟左右，突然音乐声起，许多人都纷纷仰头观望。原来，一到整点，入口处的计时塔上，就会有活动的人偶伴着欢乐的音乐为游客表演，孩子们都看得如痴如醉。
“白色恋人公园”实际上还承担着博物馆的功能。在工厂的二楼，陈列着日本明治、大正、昭和时代的各种玩具的收藏品，还有世界各地的盛放热巧克力的杯子。日本人经营一个品牌的细致与周到，让人感慨。看了博物馆，接着参观“白色恋人”的制作过程，从用猫舌饼干夹巧克力，到冷却、印制保存期限，再到装入单个包装盒为止，制作全过程一览无遗。如果还不尽兴，这里依然有让你亲自动手的体验项目可以参加。
在一楼的卖场里，除了招牌的“白色恋人”之外，还可以买到“美冬”、“TSUMUGI”等美味甜品。在中庭的冰激凌小屋里花300日元，可以品尝到“白色恋人”特制的美味冰激凌，咖啡厅里更有香气四溢的咖啡和色香味俱全的蛋糕等着你。如此这般在这家花园工厂里走上一圈，“白色恋人”的魔力之谜基本上也就解开了。
TIPS:
票价:入馆600日币
营业时间: 9:00—18:00 (入馆时间：17:00，小卖部:19:00)
休息日:全年无休
地址:西区宫泽2条2-11-36
交通:由札幌市营地铁宫泽站出来徒步7分钟即到。