我对猪头肉情有独钟。只要去超市一见到晶莹剔透、挂着油花、热气腾腾的猪头肉，肚子里的馋虫就往外爬。妻子知道我有“三高”，每当我试图购买时就会极力劝阻。一般情况下我先自己克制，但往往最后还是控制不住。一次去超市，妻子都要结账了，我说：“等一会，我有点事。”然后匆匆离去，一会拿着一块猪头肉高高兴兴地回来了
凉拌猪头肉非常好吃，接下来我们就来讲一讲凉拌猪头肉的做法
工具 材料猪头肉八角、花椒、桂皮、香草、草果料酒、生抽、盐、味精
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