吃出健康的皮肤
某些食物有助于舒缓敏感性皮肤，抗御皱纹，发挥体内防晒霜的功效。呵护皮肤既要从外部着手也要从内部考虑。良好的营养可使皮肤感到更舒适，看上去更美丽并有助于防止皮肤癌。美国《健康》网站近日发表健康专家的文章，从饮食方案到具体食物为公众提供了有益皮肤健康的指导。
1、果蔬色拉可舒缓皮肤。时间和阳光照射以及饮食不当可导致体内的胶原质和弹性蛋白分解，而这两种蛋白质可使肌肤强健、柔软和富有弹性。因此，注册营养师建议，随着年龄的增长，应多摄入有助于保护皮肤的水果和蔬菜，从而增加体内类胡萝卜素和其他抗氧化物的天然食物成分。
2、亚麻籽油可降低皮肤敏感性。现实生活中约有一半的人具有皮肤敏感症，麻刺感、皮肤发炎、灼热和瘙痒是其共同感觉。在一项对参与者的研究中发现，每天服用亚麻籽油达3个月者，其皮肤水合性更好、更光滑，也能更好地抗御环境刺激物带来的影响。
3、绿色和黄色蔬菜可抗御眼角鱼尾纹。食用蔬菜较少的女性比同龄的大量食用者眼角周围的皱纹明显增多。大量的观测研究表明，食用包括豆科类植物，如黄豆、豌豆、鹰嘴豆和扁豆在内的大量蔬菜，具有防止这一现象发生的作用。
4、植物类饮食可抗击皮肤的敌人。从地里生长出的食物是最健康的选择。对皮肤健康而言无论是从抗炎、抗氧化以及防止缺血的角度，水果、蔬菜、蘑菇和豆科类植物最有益。亲肤的饮食大都是降低炎症性的饮食，它们所含的肉类、糖类、乳类以及饱和脂肪较低。流行病学研究表明，摄入较多水果蔬菜者患皮肤癌的几率较低。
5、橙色和红色水果蔬菜可使皮肤更亮丽。橙色水果和蔬菜中的B-类胡萝卜素有助于皮肤色泽更亮丽。但过度摄入胡萝卜则会使皮肤呈现橙色。红色或粉红色类植物类食品（如西红柿和西瓜）含有番茄红素，可给皮肤带来健康色。
6、番茄酱可防止皮肤晒伤。不仅仅是新鲜的全植物类食物，罐装的番茄酱也含有番茄红素，具有抗御阳光损害DNA的功能。证据表明，食用这类食物如同在体内放入防晒霜。
7、果汁抑制酒精的損害。酒精摄入可以增加晒伤的效应，因为酒精会耗尽皮肤中抗氧化物的保护层。如果在几分钟内饮入几杯白酒，人体中保护皮肤的化学物质——植物营养素就会突然减少。增加橙汁的摄入可降低接触紫外线带来的损伤。而富含莓类的饮料，如草莓汁，则更佳。
（小权摘自《科学养生》2018年12期）