王亚秀,张妮南,张学芬,和禹廷,刘小愿,张鲁刚(西北农林科技大学园艺学院，陕西杨凌712100)花青
摘要：白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。白菜是我国北方地区栽培面积最大、产
一、整地，施足底肥。大白菜的根系比较浅，对土壤水肥要求较高，因此要争取早腾茬，早翻耕。一般在播种前1
软腐病又叫“烂葫芦”、“烂疙瘩”、“水烂”等。主要危害大白菜、白菜、甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜。国内各
1 土质选择。以肥沃的沙壤土、轻黏壤土等为宜。沙壤土保肥和保水性较差，不利于大白菜叶球发育。重黏土地
每年冬天，最显眼的蔬菜，莫过于大白菜。 大白菜，这是一种我国本土起源的特产蔬菜。在过去很长一段时间里，由于冰箱冷库和蔬菜大棚还没能普及开，那时候进入冬季后，天气严酷，市面上缺少绿叶菜，而新鲜水嫩肥美多汁的大白菜就是冬季名副其实的当家菜，对于我们老人来说，在冬季购买储存晾晒大白菜，北方做酸菜南方做泡
工具 材料大白菜1棵，葡萄醋3勺，小米辣适量，蒜米适量，生抽2勺。
大白菜自身含有丰富的膳食纤维，是一种对身体很好的食材，那水煮大白菜可以减肥吗？水煮大白菜怎么吃减肥清
卖秋菜了。一条街上，土豆，白菜，萝卜各种蔬菜、果实琳琅满目。大白菜堆成山，秋天老家的院落，也有堆成山
电话是我妻子打来的。准确地说应该是前妻。我们的婚姻关系已经结束了三个月零六天。能说什么呢？如今我再不
卖秋菜了。一条街上，土豆，白菜，萝卜各种蔬菜、果实琳琅满目。大白菜堆成山，秋天老家的院落，也有堆成山
“菘”为何物？ 或许有人尚不知晓，但若说是大白菜，恐怕是妇孺皆知了吧？ 大白菜，古时称菘。这是我
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