怎么煎鱼才会不破皮？

煎鱼的时候最讨厌鱼破皮，一旦破皮整条鱼一点也不完整了，看着就没有什么食欲。来吧各位，教你煎鱼的时候不破皮的妙招，一定要学会哦。